Cocktail Spritz all'uva

Voti: 5

18+ Il consumo eccessivo di alcol è dannoso per la salute!

Tempo: 5 minuti più tempo di raffreddamento
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12

Lo spritzer, o schorle, è tradizionalmente un cocktail a base di vino e acqua frizzante. Questa bevanda è particolarmente popolare in Europa, dove viene consumata principalmente in estate come cocktail fresco e dissetante. Questa ricetta propone una versione più sofisticata dello spritzer. Mescolate brandy, succo d'uva, succo di lime e spumante ben freddo. Servite il cocktail in eleganti flûte da champagne, guarnite con acini d'uva. Poiché ogni ingrediente ha un sapore e un aroma vibranti e unici, la loro combinazione creerà un drink davvero raffinato.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

500 ml di brandy o cognac (2 cucchiai)
500 ml di succo d'uva leggero (2 cucchiai)
30 ml di succo di lime appena spremuto (circa 2 lime)
1 bottiglia (0,75 l) di vino spumante, come il Prosecco, ben freddo
zucchero filato per l'archiviazione

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una caraffa capiente, unire il brandy, il succo d'uva e il succo di lime. Mettere in frigorifero per 2 ore.
Prima di servire, versare 30 ml del cocktail in flûte da champagne e completare con spumante. Guarnire con piume di zucchero filato.

Autore della ricetta - Jonathan Pogash è un barista rinomato.

Categorie:

ricetta / Piatti festivi / cocktail alcolici / Cocktail con vino spumante / cucina italiana

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