Zuppa di Dracula
Voti: 1
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Complessità: facilmente
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È conosciuta anche come "Zuppa di pomodoro", "Gazpacho" o... un piatto freddo perfetto per Halloween! Una volta preparata la zuppa, la cosa più importante è seguire tutte le regole di servizio. I vostri ospiti apprezzeranno sicuramente i vostri sforzi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Aglio - quattro spicchi grandi
- Verdure piccanti - un mazzo o un assortimento di piccoli mazzetti
- Cipolla - una testa grande
- Pomodori - ottocento grammi
- Succo di pomodoro - un paio di bicchieri
- Brodo, qualsiasi - un paio di bicchieri
- Sale fino da tavola - un pizzico
- Pepe in polvere, rosso - un po'
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: aglio, pomodori, succo di pomodoro, mandorle, prezzemolo, basilico, rucola, zuppa di pomodoro
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Sbucciate la cipolla e l'aglio, sciacquateli con acqua fredda e asciugateli tamponandoli con carta assorbente. Tagliate la cipolla a dadini e tritate finemente l'aglio. Mettete entrambi gli ingredienti in una padella. Versate l'olio d'oliva. Mettete la padella sul fornello a fuoco medio. Soffriggete mescolando finché la cipolla non diventa traslucida.
- Sciacquate i pomodori sotto l'acqua fredda e asciugateli tamponandoli con carta assorbente. Eliminate i gambi e la buccia e frullate la polpa. Aggiungetela alla pentola. Mescolate. Coprite e fate sobbollire per cinque o sei minuti.
- Preparate una casseruola e mettetela sul fornello a fuoco medio. Versatevi il succo di pomodoro e il composto di pomodoro e cipolla. Mescolate. Versate il brodo. Coprite e lasciate sobbollire per trenta minuti.
- Lasciate raffreddare la zuppa per mezz'ora. Salate e pepate. Sciacquate le erbe aromatiche in acqua fredda, agitandole più volte. Asciugatele tamponandole con carta assorbente. Tritatele finemente e aggiungetele alla zuppa. Frullate la zuppa con un frullatore a immersione. Mettete in frigorifero per un'ora.
Come si serve?
Versate la zuppa in provette mediche pulite. Servite. Inquietante, ma convincente!
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