Assafetida
Raccolta di ricette con l'ingrediente assafetida.
Visualizzazioni: 1 221Questo riso dai colori vivaci è preparato con curcuma, semi di senape, frutta secca e legumi, con un tocco finale di succo e scorza di limone. Il riso è soffice, aromatico, leggermente acidulo e croccante. Questa ricetta è perfetta quando si ha bisogno di dare un tocco di brio ai piatti. Per saperne di più
Visualizzazioni: 916Il chana masala, o curry di ceci, noto anche come Amritsari chole, è originario del Punjab ma è popolare in tutta l'India. Esistono molte varianti di questo piatto e ogni casalinga ha la sua ricetta con il suo tocco personale. Questa versione autentica è Per saperne di più
Visualizzazioni: 807Il pakora è uno snack indiano vegetariano a base di verdure impanate e fritte. L'autrice della ricetta, Nidhi Jalan, definisce queste verdure la "tempura" della cucina indiana. La pastella di farina di ceci, aromatizzata con spezie, viene fritta fino a diventare soffice e croccante. Per saperne di più
Visualizzazioni: 4.380Questa è un'ottima ricetta di stagione, e potete usare cavolo nero, spinaci o cavolo riccio, a seconda di cosa avete a disposizione. L'aggiunta di cumino e peperoncino esalta davvero il sapore delle verdure. Per saperne di più
Visualizzazioni: 6.883Ricetta dettagliata con foto.
Visualizzazioni: 5.423Ricetta dettagliata con foto.
Visualizzazioni: 7.952Ricetta dettagliata con foto.
