Kneidlach
Voti: 5
Tempo: 2 ore e 35 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 ravioli
Complessità: facilmente
Quantità: 12 ravioli
Kneidlach - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 5 uova
- 1/8 di tazza di olio vegetale
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 1 cucchiaino di pepe bianco macinato
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 1 tazza di farina di matzah
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: pasta azzima, farina, matzah, grani di pepe bianco, zenzero macinato, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, sbattete insieme le uova, l'olio e le spezie. Aggiungete la farina e mescolate bene. Mettete il composto in frigorifero, coperto, per almeno 2 ore o per tutta la notte.
- In una pentola capiente (4-5 litri), portate a ebollizione 12 tazze d'acqua. Con le mani unte d'olio, formate circa 12 palline di impasto, leggermente più piccole di una pallina da ping-pong. Immergete le palline nell'acqua bollente. Dopo circa 5 minuti, i kneidlach inizieranno a galleggiare in superficie e potrete mescolarli delicatamente. Cuocete fino a quando non raddoppiano di volume, per circa 15 minuti in totale.
Servire in brodo di pollo o utilizzare come gnocchi in zuppa (vedi ricetta) Zuppa di pollo con pane impastatoI kneidlach pronti si conservano in frigorifero, coperti d'acqua, fino a 3 giorni.
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