Un rospo in una buca
Voti: 3
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Il "toad in a hole" è un piatto tradizionale inglese amato da grandi e piccini. Si tratta essenzialmente di salsicce cotte in una pastella per Yorkshire pudding, appena visibili in superficie. Veloce, facile e delizioso, soprattutto con una generosa porzione di sugo, il "toad in a hole" è perfetto per la colazione, una cena veloce durante la settimana o uno spuntino con la birra. Questa versione utilizza salsiccia di maiale cruda, ma potete usare qualsiasi tipo di salsiccia di maiale preferiate. Servite direttamente dalla padella con vari tipi di senape per intingere.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,7 kg di salsiccia dolce di maiale a spirale
- Burro non salato per ungere la padella
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 4 uova grandi
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaio di senape + altra per servire
- Per servire: senape di vario tipo
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Ricette con ingredienti simili: kupaty (salsicce fritte), uova, latte, senape
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- Ungere leggermente una padella di ghisa precedentemente unta con del burro. Adagiare la salsiccia nella padella e cuocerla in forno fino a quando non sarà quasi cotta, per circa 15 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola media, mescolate la farina, lo zucchero e il sale. In un'altra ciotola, sbattete le uova con il latte e la senape fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporate delicatamente il composto liquido al composto di farina, formando una pastella leggermente grumosa.
- Versate con cura la pastella sulla salsiccia quasi cotta e continuate la cottura finché la pastella non si sarà rappresa e avrà assunto un colore dorato, per circa altri 25-30 minuti.
- Servite il "toad in the hole" ben caldo in padella con la senape.
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