Riso smeraldo
Voti: 4
Tempo: 17 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
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Porzioni: 4
Riso smeraldo - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di riso bianco a chicco lungo cotto
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1/4 di tazza di foglie di coriandolo fresco tritate finemente
- 1/4 di tazza di foglie di prezzemolo tritate finemente
- 1/2 cucchiaino di scorza di lime
- 1/4 cucchiaio di parmigiano grattugiato finemente
- Sale e pepe nero macinato
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il grill del forno alla massima potenza.
Scaldate il riso nel microonde fino a quando non sarà ben caldo. Trasferite il riso in una pirofila di vetro o ceramica resistente al calore e conditelo con burro fuso, coriandolo tritato, prezzemolo, scorza di lime e parmigiano grattugiato.
Mettete la casseruola e il riso sotto il grill per 5-7 minuti, finché il formaggio non sarà dorato. Condite con sale e pepe e servite.
Autore della ricetta - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) chef, presentatrice, produttrice
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