Flan al latte (budino al latte con caramello)
Voti: 3
Tempo: 2 ore e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Flan al latte (budino al latte con caramello) - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 400 gr. latte condensato
- 1 lattina di latte di cocco non zuccherato
- 2 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai d'acqua
- 1/2 cucchiaino di succo di limone
- 5 uova di categoria CO
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- Acqua calda per un bagno
- Bacche e frutta per decorazione
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: caramello, latte condensato, latte di cocco, estratto di vaniglia, succo di limone, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 150 °C.
Mettete lo zucchero in un pentolino e versatevi con cura l'acqua e il succo di limone. Non mescolate. Portate a ebollizione a fuoco medio-alto, senza mescolare, finché il composto non assume un colore dorato. Dividete il caramello in 4 stampini individuali, riempiendoli per un quarto. - In una ciotola capiente, sbattete le uova. Aggiungete gli ingredienti rimanenti e mescolate bene. Versate l'impasto negli stampini sopra il caramello.
Disponete le ciotoline in una teglia capiente e versatevi con cura acqua calda fino a raggiungere il centro. In questo modo si creerà un bagnomaria. - Infornare in forno preriscaldato per 20 minuti. Il flan cotto dovrebbe tremolare leggermente se scosso delicatamente. Togliere gli stampini dal bagnomaria e riporre in frigorifero per 2 ore prima di servire.
Passate un coltello lungo i bordi degli stampini. Capovolgete gli stampini su un piatto e guarnite con frutti di bosco e fette di frutta.
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