Come scegliere un barbecue
Quindi, hai deciso di comprare un barbecue. Se è la prima volta che acquisti questo tipo di elettrodomestico, sia che tu vada in un negozio di elettrodomestici locale o visiti il sito web di un produttore affidabile, ti troverai comunque di fronte al dilemma di come sceglierne uno.
Hai deciso di comprare un barbecue. Se è la prima volta che acquisti un elettrodomestico di questo tipo, che tu vada in un negozio di elettrodomestici locale o visiti il sito web di un produttore affidabile, ti troverai comunque di fronte al dilemma di come sceglierne uno. Di che potenza dovrebbe essere un barbecue? Qual è la dimensione ideale? Meglio a carbone, a gas, elettrico o a legna? Qual è il più affidabile e allo stesso tempo il più facile da usare?
Di seguito viene fornita una panoramica generale dei vantaggi e degli svantaggi di ciascun tipo di griglia.
Griglie elettriche Sono i più facili da usare, ma non producono un sapore affumicato. Si riscaldano rapidamente e non richiedono altro che una presa elettrica nelle vicinanze. Questo è forse il loro unico vantaggio.
Griglie a gas Sono pratici e permettono di cucinare cibi deliziosi. Tuttavia, richiedono molto spazio, poiché un barbecue a gas non si adatta a tutti gli elettrodomestici. Inoltre, un barbecue a gas necessita di un allacciamento centralizzato alla rete del gas o di una bombola, che deve essere costantemente controllata per assicurarsi che sia sempre piena. Il vantaggio principale di un barbecue a gas è che, una volta preriscaldato, può cucinare per almeno 10 minuti. Quando si acquista un barbecue a gas, è importante verificare se la bombola è inclusa o se è necessario acquistarla separatamente. Il gas è molto più economico del carbone o delle bricchette di legno, quindi un barbecue a gas può far risparmiare notevolmente nel lungo periodo se si prevede di cucinare spesso.
Griglie a legnaSono piuttosto pratiche e conferiscono un aroma meraviglioso a qualsiasi cibo, ma sono più costose e non possono essere utilizzate in ambienti chiusi a causa delle norme di sicurezza antincendio. Inoltre, le bricchette di legno non sono facilmente reperibili e costano di più rispetto ad altri combustibili.
Griglie a carbone Sono economiche, facili da usare e permettono di cucinare cibi eccellenti, ma sono impossibili da utilizzare in uno spazio piccolo e chiuso. Inoltre, c'è la continua seccatura di accendere il carbone: ci vogliono dai 20 ai 30 minuti dal momento in cui lo si accende al momento in cui si inizia a cucinare. In più, il carbone non è facile da spegnere come le griglie a gas o elettriche. Anche se le griglie a carbone sono significativamente più economiche di quelle a gas (con prezzi che variano dai 50 ai 2.500 dollari), il costo del carbone rende le due tipologie di barbecue praticamente identiche.
Consigli degli esperti: Evitate tutti i tipi di funzioni superflue per il vostro barbecue. Superfici di cottura multiple con livelli diversi, frigoriferi e affumicatori integrati, fornelli laterali e illuminazione: tutti questi elementi non solo rendono il barbecue più costoso, ma aumentano anche la probabilità di guasti e usura. Acquistate solo le funzioni di cui avete realmente bisogno.
Considera di che materiale è fatto il tuo barbecue. In genere, il corpo principale è realizzato in lamiera d'acciaio, alluminio pressofuso, ghisa o acciaio inossidabile. L'acciaio inossidabile è il materiale più costoso e la scelta preferita per le attrezzature professionali per la ristorazione. Ma non tutto l'acciaio inossidabile è uguale. Alcuni produttori cercano di risparmiare sul metallo, motivo per cui molti barbecue in acciaio inossidabile iniziano ad arrugginire molto rapidamente. Ricorda: l'alluminio pressofuso dura molto più a lungo anche del miglior acciaio inossidabile.
Quando si tratta di scegliere la dimensione del barbecue, è importante considerare l'uso che se ne farà. Avete intenzione di cucinare per un gruppo numeroso o solo per poche persone? Le dimensioni del barbecue, e di conseguenza il suo costo, dipendono dalla superficie di cottura.
Regola generale per la manutenzione del barbecue: Qualsiasi barbecue, a prescindere dal prezzo o dalla qualità dei materiali, deve essere pulito regolarmente e tenuto chiuso. Una manutenzione accurata prolungherà la vita anche del barbecue più semplice ed economico.
Vi invitiamo a familiarizzarvi con ricette di cibo alla griglia.
Di seguito viene fornita una panoramica generale dei vantaggi e degli svantaggi di ciascun tipo di griglia.
Griglie elettriche Sono i più facili da usare, ma non producono un sapore affumicato. Si riscaldano rapidamente e non richiedono altro che una presa elettrica nelle vicinanze. Questo è forse il loro unico vantaggio.
Griglie a gas Sono pratici e permettono di cucinare cibi deliziosi. Tuttavia, richiedono molto spazio, poiché un barbecue a gas non si adatta a tutti gli elettrodomestici. Inoltre, un barbecue a gas necessita di un allacciamento centralizzato alla rete del gas o di una bombola, che deve essere costantemente controllata per assicurarsi che sia sempre piena. Il vantaggio principale di un barbecue a gas è che, una volta preriscaldato, può cucinare per almeno 10 minuti. Quando si acquista un barbecue a gas, è importante verificare se la bombola è inclusa o se è necessario acquistarla separatamente. Il gas è molto più economico del carbone o delle bricchette di legno, quindi un barbecue a gas può far risparmiare notevolmente nel lungo periodo se si prevede di cucinare spesso.
Griglie a legnaSono piuttosto pratiche e conferiscono un aroma meraviglioso a qualsiasi cibo, ma sono più costose e non possono essere utilizzate in ambienti chiusi a causa delle norme di sicurezza antincendio. Inoltre, le bricchette di legno non sono facilmente reperibili e costano di più rispetto ad altri combustibili.
Griglie a carbone Sono economiche, facili da usare e permettono di cucinare cibi eccellenti, ma sono impossibili da utilizzare in uno spazio piccolo e chiuso. Inoltre, c'è la continua seccatura di accendere il carbone: ci vogliono dai 20 ai 30 minuti dal momento in cui lo si accende al momento in cui si inizia a cucinare. In più, il carbone non è facile da spegnere come le griglie a gas o elettriche. Anche se le griglie a carbone sono significativamente più economiche di quelle a gas (con prezzi che variano dai 50 ai 2.500 dollari), il costo del carbone rende le due tipologie di barbecue praticamente identiche.
Consigli degli esperti: Evitate tutti i tipi di funzioni superflue per il vostro barbecue. Superfici di cottura multiple con livelli diversi, frigoriferi e affumicatori integrati, fornelli laterali e illuminazione: tutti questi elementi non solo rendono il barbecue più costoso, ma aumentano anche la probabilità di guasti e usura. Acquistate solo le funzioni di cui avete realmente bisogno.
Considera di che materiale è fatto il tuo barbecue. In genere, il corpo principale è realizzato in lamiera d'acciaio, alluminio pressofuso, ghisa o acciaio inossidabile. L'acciaio inossidabile è il materiale più costoso e la scelta preferita per le attrezzature professionali per la ristorazione. Ma non tutto l'acciaio inossidabile è uguale. Alcuni produttori cercano di risparmiare sul metallo, motivo per cui molti barbecue in acciaio inossidabile iniziano ad arrugginire molto rapidamente. Ricorda: l'alluminio pressofuso dura molto più a lungo anche del miglior acciaio inossidabile.
Quando si tratta di scegliere la dimensione del barbecue, è importante considerare l'uso che se ne farà. Avete intenzione di cucinare per un gruppo numeroso o solo per poche persone? Le dimensioni del barbecue, e di conseguenza il suo costo, dipendono dalla superficie di cottura.
Regola generale per la manutenzione del barbecue: Qualsiasi barbecue, a prescindere dal prezzo o dalla qualità dei materiali, deve essere pulito regolarmente e tenuto chiuso. Una manutenzione accurata prolungherà la vita anche del barbecue più semplice ed economico.
Vi invitiamo a familiarizzarvi con ricette di cibo alla griglia.
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