Pignoli
Voti: 3
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 18
Complessità: facilmente
Porzioni: 18
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 149, grasso totale 8 G., grassi saturi 1 G., proteine 3 G., carboidrati 18 G., fibra 1 G., colesterolo 0 mg, sodio 37 mg, zucchero 13 G.
Calorie 149, grasso totale 8 G., grassi saturi 1 G., proteine 3 G., carboidrati 18 G., fibra 1 G., colesterolo 0 mg, sodio 37 mg, zucchero 13 G.
I pinoli sono biscotti siciliani alle mandorle ripieni di pinoli. Sono particolarmente apprezzati in Italia durante il periodo natalizio e le festività invernali. Sono facili da preparare e il loro sapore di mandorla con note agrumate rinfrescanti di scorza d'arancia conquisterà sicuramente tutti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,5 tazze di farina di prima qualità
- 0,5 tazze di zucchero semolato
- 0,5 tazze di zucchero a velo
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 200 g di pasta di mandorle
- 1 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata
- 1 albume d'uovo grande
- 1 tazza di pinoli
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, zucchero a velo, pasticcino di mandorle, scorza d'arancia, pinoli
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldarlo a 150 °C (300 °F). Rivestire 2 teglie con carta da forno.
- In un robot da cucina, unire la farina, lo zucchero semolato, lo zucchero a velo e il sale e frullare a intermittenza fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la pasta di mandorle e la scorza d'arancia; frullare a intermittenza fino a formare delle briciole fini. Con il robot in funzione, aggiungere lentamente l'albume e frullare a intermittenza fino a ottenere un impasto liscio. In alternativa, è possibile impastare a mano in una ciotola.
- Mettete i pinoli in una piccola ciotola. Con le mani inumidite, formate delle palline con l'impasto e rotolatele nei pinoli, ricoprendole completamente. Disponetele sulle teglie preparate, distanziandole di 5 cm l'una dall'altra. Cuocete in forno fino a quando non saranno leggermente dorate, per 18-20 minuti. Lasciatele raffreddare completamente sulle teglie.
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