50 bevande a base di acqua frizzante

Come cucinare: Per ogni drink, mescolare 2-4 cucchiai di sciroppo aromatizzato con 1 tazza di acqua frizzante fredda (salvo diversa indicazione); aggiungere ghiaccio. Ogni ricetta permette di preparare 4-8 drink.

1. Ciliegia e vaniglia. Fate sobbollire 2 tazze di succo di ciliegia, 1/2 tazza di zucchero e 1 baccello di vaniglia tagliato a metà (privato dei semi) a fuoco medio per 15-20 minuti, finché non si addensa e diventa sciropposo; filtrate. Fate raffreddare completamente. Aggiungete l'acqua frizzante e mescolate.

2. Cioccolato. Fate sobbollire 1 tazza di zucchero e 1 tazza d'acqua con 1/2 tazza di cacao amaro in polvere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere uno sciroppo, per circa 6 minuti. Incorporate 1/2 cucchiaino di vaniglia e lasciate raffreddare completamente. Aggiungete l'acqua frizzante.

3. Cioccolato e ciliegia. Preparare lo sciroppo di ciliegia e vaniglia (n. 1) e quello di cioccolato (n. 2). Per ogni bevanda, mescolare 2 cucchiai di sciroppo di ciliegia con 1 cucchiaio di sciroppo di cioccolato; aggiungere la soda e mescolare.


4. Con il rabarbaro. Fate sobbollire 3 tazze di rabarbaro tritato, 1 tazza e mezza di acqua e 1 tazza di zucchero a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo e il rabarbaro risulterà tenero, per 15-20 minuti. Fate raffreddare completamente, quindi filtrate il composto attraverso un colino foderato con una garza, premendo per eliminare eventuali pezzi grossi. Aggiungete l'acqua frizzante e mescolate.

5. Arbusto di rabarbaro. Preparare lo sciroppo di rabarbaro (n. 4). Aggiungere 1 tazza e mezza di acqua, mezza tazza di succo di limone e 1/4 di tazza di aceto bianco. Coprire e conservare in frigorifero per 2 giorni. Mescolare; unire ogni mezza tazza con mezza tazza di acqua frizzante.

6. Con il melone. Frullate 4 tazze di melone a cubetti, 1/4 di tazza di miele, il succo di 1 limone e un pizzico di sale; filtrate, premendo per eliminare eventuali pezzi grossi. Aggiungete l'acqua frizzante e mescolate.

7. Con l'uvetta. Fate sobbollire 1 tazza di gelatina di ribes nero o rosso con 2 cucchiai di acqua fino a ottenere un composto liscio; filtrate. Lasciate raffreddare completamente. Mescolate con acqua frizzante.

8. Con fichi e aceto balsamico. Fate sobbollire 1 tazza di marmellata di fichi, 2 cucchiai di aceto balsamico e 2 cucchiai di acqua fino a ottenere un composto omogeneo; filtrate. Fate raffreddare completamente. Aggiungete l'acqua frizzante e mescolate.

9. Liquirizia. Fate sobbollire 1 tazza di zucchero e 1 tazza d'acqua con 1 cucchiaio di semi di anice a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a ottenere uno sciroppo; filtrate. Fate raffreddare completamente. Mescolate con acqua frizzante.


10. Liquirizia con caffè. Fate sobbollire 2 tazze d'acqua, 1 tazza di zucchero, 1/2 tazza di caffè espresso e 1/4 di cucchiaino di semi di anice a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per circa 10 minuti; filtrate. Fate raffreddare completamente. Aggiungete l'acqua frizzante e mescolate.


11. Sidro speziato. Fate sobbollire 2 tazze di sidro di mele, 3/4 di tazza di zucchero, 2 strisce larghe di scorza d'arancia, 2 stecche di cannella, 2 bacche di pimento e 1 chiodo di garofano a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; filtrate, quindi incorporate il succo di 1 limone. Fate raffreddare completamente. Aggiungete l'acqua frizzante e mescolate.

12. Tè Masala. Immergere 4 bustine di tè masala chai in 2 tazze di acqua bollente per 10 minuti. Far sobbollire il tè con 1/2 tazza di zucchero, aggiungendo 1/4 di tazza di miele, 4 baccelli di cardamomo, 1 stecca di cannella e 1 anice stellato a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per circa 12 minuti; filtrare. Lasciar raffreddare completamente. Mescolare con acqua frizzante.

13. "Arnold Palmer." Metti in infusione 4 bustine di tè nero in 2 tazze di acqua bollente per 10 minuti. Fai sobbollire il tè con 1 tazza di zucchero e 1/2 tazza di succo di limone a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; lascia raffreddare completamente. Mescola con acqua frizzante.

14. Con pompelmo e camomilla. Fate sobbollire 2 tazze di succo di pompelmo rosso e 1 tazza di zucchero a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; lasciate raffreddare completamente. Incorporate la camomilla fredda e l'acqua frizzante.

15. Con lamponi e pompelmo. Fate sobbollire 1,5 tazze d'acqua, 1 tazza di zucchero, circa 280 g di lamponi e 2 stecche di cannella a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; filtrate, premendo per eliminare eventuali pezzi grossi. Fate raffreddare completamente. Incorporate il succo di pompelmo e l'acqua frizzante.


16. Con more e lime. Fate sobbollire 1 tazza d'acqua, 3/4 di tazza di zucchero e circa 300 g di more a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; filtrate, premendo per eliminare eventuali pezzi grossi. Aggiungete il succo di 1 lime. Fate raffreddare completamente. Incorporate l'acqua frizzante.

17. Con more e timo. Seguite la ricetta numero 16, aggiungendo 8 rametti di timo allo sciroppo.

18. Con ciliegia e lime. Fate sobbollire 1 tazza e mezza di ciliegie congelate, 1 tazza d'acqua, mezza tazza di zucchero e la scorza di 1 lime (tagliata a strisce larghe) a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; filtrate, premendo per eliminare eventuali pezzi grossi. Fate raffreddare completamente. Incorporate il succo di lime e l'acqua frizzante.

19. Con kiwi e lime. Fate sobbollire 4 kiwi sbucciati e affettati, 1 tazza e mezza d'acqua, 1 tazza di zucchero e la scorza di 1 lime (tagliata a strisce larghe) a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; filtrate. Fate raffreddare completamente. Incorporate il succo di lime e l'acqua frizzante.


20. Con limone e lime. Fate sobbollire 1 tazza di zucchero e 1 tazza d'acqua finché lo zucchero non si sarà sciolto; lasciate raffreddare completamente. Aggiungete 1/2 tazza di succo di limone e 1/2 tazza di succo di lime. Mescolate con acqua frizzante (usate 1/2 tazza di sciroppo per ogni bevanda).

21. Limone con zenzero. Fate sobbollire 2 tazze d'acqua, 1 tazza di zucchero e 1 tazza di zenzero tritato, la scorza grattugiata (a strisce larghe) e il succo di 2 limoni a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; filtrate. Fate raffreddare completamente. Mescolate con acqua frizzante.

22. Con zenzero, limone e spezie. Seguite la ricetta n. 21, utilizzando la scorza e il succo di un solo limone; preparate lo sciroppo con 6 baccelli di cardamomo, 1 cucchiaino di pimento e 1 stecca di cannella.


23. Albicocca con zenzero. Fate sobbollire 2 tazze di nettare di albicocca, 1 tazza di zenzero sbucciato e affettato e 3/4 di tazza di zucchero a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; filtrate. Fate raffreddare completamente. Incorporate l'acqua frizzante.

24. Arancia e carota con zenzero. Fate sobbollire 1 tazza di succo d'arancia e 1 tazza di succo di carota, 3/4 di tazza di zucchero, 1/2 tazza di zenzero tritato e la scorza di 2 arance (tagliata a strisce larghe) a fuoco medio per circa 25 minuti, finché non si addensa e diventa sciropposo; filtrate. Fate raffreddare completamente. Aggiungete l'acqua frizzante e mescolate.

25. Agrumi. Fate sobbollire 1/2 tazza di succo d'arancia, 1/2 tazza di succo di pompelmo e 1/2 tazza di succo di lime con 1 tazza di zucchero a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; filtrate. Fate raffreddare completamente. Aggiungete l'acqua frizzante e mescolate.

26. Arancia con finocchio. Fate sobbollire 2 tazze di succo d'arancia, 3/4 di tazza di zucchero, la scorza grattugiata di 2 arance (tagliata a strisce larghe) e 2 cucchiai di semi di finocchio tritati a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per circa 25 minuti. Fate raffreddare completamente, quindi filtrate. Aggiungete l'acqua frizzante e mescolate.

27. Mandarino al basilico. Fate sobbollire 2 tazze di succo di mandarino, 3/4 di tazza di zucchero e 4 rametti di basilico a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti. Lasciate raffreddare completamente, quindi filtrate. Mescolate con acqua frizzante.

28. Con anguria e menta. Fate sobbollire 1 tazza di zucchero, 1 tazza d'acqua e 1 tazza di foglie di menta finché lo zucchero non si sarà sciolto. Versate il composto su 1 tazza di foglie di menta; lasciate raffreddare completamente, quindi filtrate. Mescolate con purea di anguria e acqua frizzante.

29. Con mirtillo rosso e ginepro. Fate sobbollire 1 tazza di marmellata di mirtilli rossi, 1/4 di tazza d'acqua, 1 cucchiaio di bacche di ginepro tritate e 1 cucchiaio di succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo; filtrate. Fate raffreddare completamente. Mescolate con acqua frizzante.

30. Con pera e cardamomo. Fate sobbollire 2 tazze di nettare di pera, 3/4 di tazza di zucchero e 6 baccelli di cardamomo a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; filtrate. Fate raffreddare completamente. Incorporate l'acqua frizzante.

31. Con cetriolo e vaniglia. Fate sobbollire 1 tazza di zucchero e 1 tazza d'acqua finché lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungete 1 cetriolo affettato e 1/2 baccello di vaniglia tagliato a metà (privato dei semi). Fate raffreddare completamente, quindi filtrate. Mescolate con acqua frizzante.


32. Lampone e vaniglia. Fate sobbollire 2 tazze d'acqua, 1 tazza di zucchero, circa 280 g di lamponi e 2 cucchiaini di vaniglia a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; filtrate, premendo per eliminare eventuali pezzi grossi. Fate raffreddare completamente. Aggiungete l'acqua frizzante e mescolate.

33. Con mirtilli e sciroppo d'acero. Fate sobbollire 2 tazze di succo di mirtilli con 1/4 di tazza di sciroppo d'acero a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo denso, per 15-20 minuti. Aggiungete un altro cucchiaio di sciroppo d'acero e lasciate raffreddare completamente. Incorporate l'acqua frizzante.

34. Bacche con açai. Fate sobbollire 2 tazze di succo di bacche di acai, 1 tazza di frutti di bosco misti e 1 cucchiaino di vaniglia a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti. Filtrate, premendo per eliminare eventuali grumi, quindi incorporate il succo di 1 limone e lasciate raffreddare completamente. Mescolate con acqua frizzante e dolcificate con sciroppo d'agave.


35. Lampone e pesca. Fate sobbollire 2 tazze di nettare di pesca, 3/4 di tazza di zucchero e circa 280 g di lamponi a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti. Fate raffreddare completamente, quindi filtrate, premendo per eliminare eventuali pezzi grossi. Aggiungete l'acqua frizzante e mescolate.

36. Con fragole e yuzu. Fate sobbollire 2 tazze di fragole a cubetti, 1 tazza di zucchero e 1 tazza d'acqua a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per circa 12 minuti; filtrate, premendo per eliminare eventuali pezzi grossi. Fate raffreddare completamente. Incorporate il succo di yuzu e l'acqua frizzante.

37. Con fragole e mango. Fate sobbollire 2 tazze di nettare di mango con 1/2 tazza di zucchero a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; lasciate raffreddare completamente. Incorporate 2 tazze di purea di fragole. Mescolate con acqua frizzante.

38. Con melograno e rosa. Fate sobbollire 1 tazza di succo di melograno, 3/4 di tazza di zucchero, 1/2 tazza d'acqua e petali di rosa essiccati a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; filtrate. Fate raffreddare completamente. Aggiungete l'acqua frizzante e mescolate.

39. Uva e mandorla. Fate sobbollire 2 tazze di succo d'uva Concord con 1/2 tazza di zucchero a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti. Aggiungete il succo di 1/2 limone e 1 cucchiaino di estratto di mandorle; lasciate raffreddare completamente. Incorporate l'acqua frizzante.

40. Punch tropicale. Fate sobbollire 1 tazza di succo di ciliegia, 1 tazza di succo d'arancia e 1 tazza di succo d'ananas con le fragole a pezzi e 3/4 di tazza di zucchero a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per circa 18 minuti; filtrate, premendo per eliminare eventuali pezzi grossi. Aggiungete il succo di 1 lime e lasciate raffreddare completamente. Incorporate l'acqua frizzante.

41. Con il litchi. Fate sobbollire 1 tazza di litchi in scatola con 1/2 tazza di sciroppo dal barattolo, 1 tazza di zucchero e 1/2 tazza d'acqua a fuoco medio finché lo zucchero non si scioglie; filtrate. Fate raffreddare completamente. Incorporate l'acqua di cocco e l'acqua frizzante.

42. Piña Colada. Fate sobbollire 1,5 tazze di succo d'ananas, 1/2 tazza di zucchero e 1/2 tazza di latte di cocco a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; lasciate raffreddare completamente. Incorporate 1/2 cucchiaino di estratto di rum e 1/4 di cucchiaino di estratto di cocco. Mescolate con acqua frizzante.

43. Ananas con guava. Fate sobbollire 1 tazza di gelatina di guava con 2 cucchiai d'acqua fino a ottenere una consistenza liscia; lasciate raffreddare completamente. Mescolate con succo d'ananas e acqua frizzante.

44. Con il frutto della passione. Fate sobbollire 2 tazze di succo di frutto della passione e 1/2 tazza di zucchero a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; lasciate raffreddare completamente. Incorporate l'acqua di cocco e l'acqua frizzante.

45. Mirtillo rosso. Fate sobbollire 2 tazze di succo di mirtillo rosso con 1/2 tazza di zucchero a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; lasciate raffreddare completamente. Aggiungete l'acqua frizzante e mescolate.

46. ​​Con mirtilli rossi e jalapeño. Seguite la ricetta n. 45, aggiungendo 2 jalapeño affettati e privati ​​dei semi durante gli ultimi 5 minuti di cottura; scolateli.

47. Piccante all'arancia. Fate sobbollire 1 tazza di marmellata di peperoncino con 1/4 di tazza d'acqua fino a ottenere una consistenza liscia; filtrate. Fate raffreddare completamente. Incorporate il succo di arancia rossa e l'acqua frizzante.

48. "Bloody Mary". Fate sobbollire 2 tazze di succo di pomodoro, 80 ml di zucchero, la scorza grattugiata di 1 limone (tagliata a strisce larghe) e 1/2 cucchiaino di semi di sedano a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non si addensa e diventa sciropposo; filtrate. Fate raffreddare completamente. Incorporate il succo di 1 limone e qualche goccia di salsa Worcestershire e di salsa piccante. Aggiungete la soda.

49. Con il sedano. Fate sobbollire 1,5 tazze d'acqua, 1 tazza di zucchero e 1 cucchiaino di semi di sedano a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; filtrate. Fate raffreddare completamente. Aggiungete l'acqua frizzante e mescolate.

50. Con pepe nero e prugne. Fate sobbollire 2 tazze di succo di prugna, 3/4 di tazza di zucchero, 1 stecca di cannella e 1 cucchiaino di pepe macinato a fuoco medio fino a ottenere uno sciroppo, per 15-20 minuti; filtrate. Fate raffreddare completamente. Aggiungete l'acqua frizzante e mescolate.

Scegli l'acqua frizzante

Acqua frizzante: L'acqua gassata è ciò che si ottiene utilizzando un gasatore domestico.

Soda: acqua satura di anidride carbonica e una piccola quantità di sali minerali: si può percepire un leggero sapore salato.

Acqua minerale frizzante: Acqua con minerali naturali e contenuto di anidride carbonica: è più costosa rispetto ad altri tipi di acqua frizzante e ha un sapore minerale pronunciato, quindi non è particolarmente adatta per i cocktail.

Tonico: Acqua gassata con chinino, un alcaloide amaro: il suo sapore può coprire altri sapori nelle bevande fatte in casa. A differenza di altri tipi di acqua gassata, l'acqua tonica contiene calorie (124 per 350 ml).

Per evitare che la bevanda perda la sua effervescenza

Come rendere una bevanda più frizzante:

Scegli bottiglie di vetro. L'acqua frizzante o gassata venduta in bottiglie di vetro è spesso più effervescente. Le bottiglie di plastica e le lattine di alluminio possono rilasciare anidride carbonica.

Utilizzare acqua fredda. L'acqua frizzante non ha un buon sapore a temperatura ambiente. Raffredda l'acqua acquistata al supermercato e, se usi un gasatore, tieni l'acqua in bottiglia in frigorifero e gasala prima dell'uso.

Servite le bevande in bicchieri stretti. Non c'è da stupirsi che lo champagne venga servito in un calice stretto: la piccola superficie permette alle bollicine di conservare il loro volume più a lungo. Lo stesso vale per le bibite gassate.

Milkshake newyorkese (con crema d'uovo). Questa bevanda molto apprezzata non contiene uova né panna, ma solo latte, acqua frizzante e sciroppo (di solito al cioccolato). Preparatela con la soda al cioccolato e ciliegia (n. 3).

Bibita alla crema italiana. Si tratta di una bibita gassata con aggiunta di panna da montare o panna al 10%. Non la troverete in Italia: la bevanda è stata inventata dagli italoamericani. Provatela con acqua aromatizzata alla ciliegia e vaniglia (n. 1).

Galleggiante da cocktail. La versione classica è la "Mucca Nera": birra di radice con gelato al cioccolato o cola con gelato alla vaniglia, spesso guarnita con sciroppo al cioccolato. Si può preparare una "Mucca Viola" aggiungendo gelato alla vaniglia a una bevanda all'uva e mandorla (n. 39).