Zuppa e shiro
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 148, grasso totale 5 G., grassi saturi 1 G., proteine 12 G., carboidrati 15 G., fibra 3 G., colesterolo 30 mg, sodio 292 mg, zucchero 3 G.
Calorie 148, grasso totale 5 G., grassi saturi 1 G., proteine 12 G., carboidrati 15 G., fibra 3 G., colesterolo 30 mg, sodio 292 mg, zucchero 3 G.
Questa vellutata zuppa persiana di avena e pollo deve la sua consistenza cremosa ai fiocchi d'avena. È pronta in meno di un'ora e avrete le mani libere per la maggior parte del tempo. Lessate i petti di pollo interi nella zuppa per assicurarvi che rimangano succosi, poi sfilacciateli con due forchette alla fine. Una spruzzata di succo di limone è il tocco finale e ne esalta il sapore.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di mezze petti di pollo disossati e senza pelle
- 1 tazza di farina d'avena
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 1 carota media grattugiata (circa 0,5 tazza)
- 1 cipolla tritata
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 0,5 tazze di latte caldo
- 1 tazza di prezzemolo fresco tritato
- Succo di 1 limone + altro a piacere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: petti di pollo, fiocchi d'avena, carota, latte, succo di limone
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete il pollo in una pentola capiente, aggiungete l'avena, l'aglio, le carote, la cipolla, l'olio d'oliva, 1/4 di cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe nero. Aggiungete 5 tazze d'acqua e mettete un cucchiaio di legno nella pentola per evitare che il liquido trabocchi. Coprite la pentola e portate a ebollizione a fuoco medio-alto per 10-15 minuti.
- Abbassate la fiamma e fate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, finché il pollo non sarà cotto, per 20-25 minuti. Se la zuppa si addensa troppo velocemente prima che il pollo sia cotto, aggiungete fino a 240 ml di acqua per diluirla.
- Togliete il pollo dalla zuppa e sminuzzatelo con due forchette. Rimettete il pollo sminuzzato nella pentola e mescolate bene. Aggiungete gradualmente il latte, mescolando continuamente. Abbassate la fiamma a medio-bassa e lasciate sobbollire per altri 10 minuti.
- Aggiungete metà del prezzemolo e il succo di limone. Assaggiate la zuppa. Dovrebbe avere un leggero sapore di agrumi. Se necessario, aggiungete altro sale, pepe nero e/o succo di limone. Servite guarnendo con il prezzemolo rimasto.
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