Anatra
Raccolta di ricette con l'ingrediente anatra.
Visualizzazioni: 616L'anatra speziata e grassa acquista una piacevole dolcezza da una salsa al porto e fichi. Prima della cottura, l'anatra viene marinata in una miscela di zenzero, scalogno e coriandolo, quindi tagliata: le cosce vengono cotte al forno, il petto viene rosolato in padella e... Per saperne di più
Visualizzazioni: 6.516Il Turducken è un popolare arrosto di pollame negli Stati Uniti e nel Regno Unito. Il nome curioso del piatto deriva dalla combinazione di tre parole inglesi: tacchino, anatra e pollo. L'arrosto viene preparato per il Giorno del Ringraziamento e ha la forma di una matrioska. Per saperne di più
Visualizzazioni: 3 208L'anatra alla pechinese è un tripudio di sapori e un piatto festivo perfetto per ogni occasione speciale. Iniziate a prepararla in anticipo, poiché l'anatra alla pechinese viene marinata per 24 ore in una miscela esotica di pasta di miso. Per saperne di più
Visualizzazioni: 8.670Questo piatto prende il nome dal profumato vino rosso della Borgogna che viene versato più volte sull'anatra durante la cottura. Conferisce all'anatra un sapore ricco e fruttato che si sposa splendidamente con il resto degli ingredienti. Per saperne di più
Visualizzazioni: 3.789Un'anatra intera al forno con ripieno è un piatto festivo abbondante che diventerà il centro dell'attenzione sulla vostra tavola. Preparate un delizioso ripieno di pane di segale con mele, prugne e spezie aromatiche e farcite l'anatra. Questo... Per saperne di più
Visualizzazioni: 10.681L'anatra alla cacciatora è un piatto di tipo italiano in cui i pezzi di pollame vengono cotti con le verdure, creando un piatto pieno e saporito che non richiede alcuna guarnizione aggiuntiva. I pezzi di anatra sono pre- Per saperne di più
Visualizzazioni: 8.759Prima di arrostire, l'anatra viene cotta al vapore sul fornello. Avrete bisogno di una teglia con una griglia per evitare che il volatile si appoggi sul fondo. Prima della cottura, l'anatra viene strofinata con il condimento cinese delle cinque spezie e la sua cavità viene riempita con... Per saperne di più
Visualizzazioni: 5.648In questa ricetta, l'anatra è farcita con un composto speziato di zenzero tritato, rabarbaro, salvia e aglio e arrostita per quasi tre ore in forno a bassa temperatura finché il grasso non si è sciolto e la pelle è sottile, dorata e molto - Per saperne di più
Visualizzazioni: 1.939Prima della cottura, l'anatra eviscerata viene immersa brevemente in una miscela bollente di acqua, salsa di soia, miele e il liquido dei grani di pepe verde sottaceto. Questo infonderà all'anatra deliziosi aromi e preparerà la pelle a sciogliere il grasso. Per... Per saperne di più
Visualizzazioni: 2.592Questa ricetta di anatra prevede la cottura in forno a bassa temperatura per quasi 5 ore. Dovrete avere pazienza, ma rimarrete stupiti dal risultato perfetto: carne succosa e tenera, crosta super croccante e tutto il grasso che... Per saperne di più
Visualizzazioni: 5 271L'anatra affumicata al tè nero è un piatto tradizionale della provincia cinese del Sichuan, dove è conosciuta anche come "rancha". Prima della cottura, l'anatra intera viene lasciata a marinare per tutta la notte in una marinata speziata a base di tè nero, miele, zenzero, cipollotti e sale. Per saperne di più
Visualizzazioni: 2 243Una superba ricetta per l'anatra al forno, incredibilmente succosa, ricca di sapore e ricoperta da una crosticina croccante e lucida, senza grassi in eccesso. Una vera prelibatezza per le feste. Iniziate a preparare l'anatra per la cottura al forno con largo anticipo, poiché... Per saperne di più
Visualizzazioni: 15.963L'anatra alla pechinese è uno dei piatti cinesi più famosi, che unisce sapori dolci e piccanti e vanta una pelle superbamente croccante che viene affettata insieme alla carne prima di essere servita e accompagnata ad ogni boccone. Per garantire che la pelle sia perfettamente... Per saperne di più
Visualizzazioni: 5.061L'anatra al forno è deliziosa quando la sua carne è succosa, la pelle croccante e, soprattutto, quando non è ricca dell'enorme quantità di grasso per cui questo volatile è così famoso. Per rimuovere parzialmente parte del grasso, la pelle dell'anatra viene forata in diversi punti. Per saperne di più
Visualizzazioni: 40.366Il petto d'anatra grigliato acquista un sapore perfetto se prima lo si strofina con una miscela di spezie che include paprika affumicata, aglio in polvere, peperoncino, cumino, senape in polvere e un po' di condimento cinese alle 5 spezie, che è eccellente - Per saperne di più
Visualizzazioni: 4.948Succulenti pezzi di anatra alla pechinese arrosto glassati con succo d'arancia, limone e lime, serviti con frittelle aromatizzate alle erbe. La preparazione di questo piatto richiede tempo, ma il suo sapore straordinario ripaga ampiamente lo sforzo. Per saperne di più
Visualizzazioni: 5 231Ricetta dettagliata con foto.
