Biscotti

Voti: 12

Foto del piatto: Joan Nathan

Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 30 biscotti

Galettes - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

4 uova categoria CO
3/4 di tazza di zucchero
1/2 tazza di olio vegetale
3 tazze di farina di frumento
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di cannella
1,5 tazze di mandorle tritate
1/2 tazza di noci tritate
1/2 tazza di albicocche secche tritate
1/2 tazza di datteri snocciolati e tritati
1 cucchiaio di semi di sesamo

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: uova, farina, cannella, mandorla, noci, date, albicocche secche, sesamo

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscalda il forno a 180 °C e ungi una teglia da forno.

Nella ciotola di una planetaria, sbattete 3 uova con lo zucchero. Aggiungete il burro, la farina, il lievito in polvere, il sale e la cannella, quindi incorporate le noci tritate e la frutta secca. Trasferite l'impasto su una superficie infarinata. Dividetelo in 2 parti e date a ciascuna la forma di un cilindro lungo 35 cm e largo 4-5 cm.
Disponete i panini su una teglia, lasciando 5 cm di spazio tra l'uno e l'altro. Sbattete l'uovo rimasto e spennellate l'impasto. Cospargete con semi di sesamo. Cuocete in forno per 20 minuti nella parte centrale.

Lasciate raffreddare i panini per 5 minuti. Con un coltello seghettato, tagliate ogni panino a fette di 2 cm di larghezza. Disponete le fette con il lato tagliato verso l'alto su una teglia e rimettete in forno per 15 minuti, finché i biscotti non saranno dorati.

Categorie:

ricetta / Dessert / Cookie / cucina francese

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