10 prodotti americani che hanno conquistato il mondo

Riuscite a immaginare l'Italia senza pomodori, la Francia senza vaniglia o la Russia senza patate? In effetti, il panorama culinario di ogni paese oggi sarebbe completamente diverso se non fosse per i prodotti americani.

Cos'è questo?


1. Avocado. Questo frutto a forma di pera è originario dell'America Centrale e del Messico. Esistono prove che la sua coltivazione in queste regioni risalga a ben 5.000 anni fa. I Maya credevano che gli avocado possedessero poteri magici e fossero un potente afrodisiaco. Gli avocado contengono circa il 20% di grassi monoinsaturi benefici. I marinai li chiamavano "pere burro" e li utilizzavano allo stesso modo del burro. Attualmente, lo stato americano della California è il maggiore produttore di avocado.


2. Pepe. Sia i peperoni dolci che quelli piccanti sono ormai un ingrediente fondamentale in molte cucine del mondo. È difficile immaginare un'epoca in cui i peperoni fossero completamente assenti dall'Asia o dall'Europa. Questo ortaggio fece la sua comparsa nelle Americhe oltre 10.000 anni fa e fu una delle prime colture praticate dalle popolazioni indigene. A quel tempo, in Perù, i peperoni venivano utilizzati sia a scopo culinario che medicinale. Dopo che i semi di peperone furono portati in Europa, la loro coltivazione iniziò quasi ovunque, soprattutto nelle regioni tropicali di diversi paesi.


3. Cioccolato. Riuscite a immaginare il mondo moderno senza cioccolato? È semplicemente impossibile! Il cioccolato si ricava dal frutto dell'albero del cacao, originario del Sud America. Il cacao viene coltivato in America Centrale e in Messico da 3.000 anni. Sia i Maya che gli Aztechi ne ricavavano una bevanda, ma non era dolce come la conosciamo oggi. Era amara e aromatizzata con peperoncino. Il cioccolato moderno si ottiene dalla tostatura e dalla macinazione delle fave di cacao.


4. Mais. I nativi americani coltivano il mais da 5.000 anni. Questo cereale ha svolto un ruolo vitale nella vita dei primi coloni, aiutandoli a sopravvivere. Può essere consumato fresco o essiccato. I chicchi di mais essiccati hanno una durata di conservazione molto lunga. Per saperne di più, leggi l'articolo completo. Il mais e la sua storia d'origine.


5. Papaya. Questo frutto, scoperto per la prima volta nelle Americhe, è ora alla base del som tam, un piatto tradizionale thailandese a base di frutta dolce e piccante.


6. Arachidi. È noto che questa pianta fu coltivata per la prima volta in Sud America 7.000 anni fa. Per gli esperti di cucina, è a tutti gli effetti una noce, mentre per i botanici è un legume legnoso e indeiscente. Ed è proprio un legume. Oggi se ne ricava il burro di arachidi. La Cina è attualmente il maggiore produttore di arachidi. Le arachidi arrivarono in quel paese nel XVII secolo e divennero subito un ingrediente popolare in molti piatti.


7. Ananas. Il termine "ananas" era originariamente usato dagli europei per riferirsi alle pigne. Quando questo frutto fu scoperto per la prima volta nelle zone tropicali americane, inizialmente si pensò che fosse anch'esso una pigna, da cui il nome. L'ananas contiene un enzima che scompone le proteine, quindi gli abitanti del luogo lo utilizzavano per intenerire le fibre della carne.


8. Patate: origine e benefici. Le origini di questo ortaggio amidaceo sono legate agli altopiani preistorici dell'Argentina. Fu da lì che la patata si diffuse prima in Sud e Nord America, e poi in Europa. Inizialmente esistevano solo poche varietà di patate, ma oggi se ne contano oltre 5.000!


9. Pomodori. La data e il luogo esatti della loro origine sono sconosciuti, ma molti studiosi ritengono che provengano dal Sud America. I Maya furono i primi a utilizzare i pomodori in cucina. I conquistadores spagnoli li introdussero in Europa, dopodiché iniziarono a essere coltivati ​​in molte altre parti del mondo. Nell'America coloniale, i pomodori furono a lungo considerati velenosi, quindi non venivano consumati come alimento, ma coltivati ​​esclusivamente come pianta ornamentale.


10. Vaniglia. L'albero di vaniglia è originario del Messico. La polvere di vaniglia si ottiene dai lunghi e sottili baccelli di questa pianta. I francesi si innamorarono della vaniglia e iniziarono a coltivarla nelle loro colonie tropicali, come il Madagascar. È lì che oggi viene prodotta la maggior parte della vaniglia mondiale. In questo articolo leggerete Cosa fare con i baccelli di vaniglia.

Ecco i principali prodotti americani ormai conosciuti in tutto il mondo, senza i quali è assolutamente impossibile immaginare la nostra vita.

Vi invitiamo a familiarizzarvi con ricette della cucina americana.