Milkshake con sciroppo e soda "Egg Cream"
Voti: 3
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
Complessità: facilmente
Porzioni: 1
La classica bibita gassata si rinnova con sciroppi semplici fatti in casa e acqua frizzante dai gusti originali. Lo sciroppo è più che sufficiente per una sola bevanda, quindi potete conservarlo in frigorifero e concedervi un cocktail ogni volta che ne avete voglia.
Un milkshake americano con soda, inventato a New York. L'egg cream è una bevanda a base di latte, acqua gassata e sciroppo (solitamente al cioccolato o alla vaniglia). Nonostante il nome, non contiene uova né panna.
I frappè con soda vengono venduti quasi esclusivamente dai distributori automatici. Sebbene ci siano stati tentativi di venderli in bottiglia, non hanno avuto successo, poiché il sapore fresco e la consistenza caratteristica richiedono di mescolare gli ingredienti prima di berli.
Consigliamo
Ricetta:
Ingredienti:
Ordito
- 1/2 tazza di latte freddo
Cocktail al cioccolato
- 3/4 di tazza di zucchero
- 1/2 tazza di cacao in polvere
- Acqua frizzante al gusto di mandarino
Cocktail rosa
- 3/4 di tazza di zucchero
- 1/2 tazza di lamponi
- Acqua frizzante al gusto di limone
Frullato di mirtilli
- 3/4 di tazza di zucchero
- 1/2 tazza di mirtilli
- Acqua frizzante al gusto di frutti di bosco
Piña Colada
- 3/4 di tazza di zucchero
- 1/2 tazza di ananas tritato in scatola
- Acqua frizzante al gusto di cocco
Con tè matcha giapponese
- 3/4 di tazza di zucchero
- 1/4 di tazza di polvere di matcha
- Acqua frizzante al gusto di lime
Attrezzatura speciale: cucchiaio a manico lungo
Preparazione:
Cocktail all'uovo e crema
Mettete un bicchiere highball alto nel freezer per 10 minuti. Versate il latte nel bicchiere freddo. Con un cucchiaio lungo, incorporate 60 ml di sciroppo a vostra scelta (vedi sotto). Versate lentamente l'acqua frizzante; mescolate delicatamente, amalgamando gli ingredienti fino a formare una schiuma in superficie. Servite immediatamente.
Sciroppi per frappè
Sciroppo di cioccolato. In un pentolino, unire lo zucchero, il cacao in polvere e 1/2 tazza d'acqua. Mettere sul fuoco medio e mescolare con una frusta. Continuare a sobbollire finché lo zucchero non si sarà sciolto e si sarà formato lo sciroppo. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente; conservare lo sciroppo al cioccolato in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Resa: circa 3/4 di tazza.
Sciroppo di lampone. In un pentolino, unire lo zucchero, i lamponi e mezza tazza d'acqua. Mettere sul fuoco a fiamma media e schiacciare i lamponi con un cucchiaio di legno o uno schiacciapatate. Continuare a cuocere a fuoco lento finché lo zucchero non si sarà sciolto e il composto non avrà assunto una consistenza sciropposa. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente; conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Sciroppo di mirtilli. In un pentolino, unire lo zucchero, i mirtilli e mezza tazza d'acqua. Mettere sul fuoco a fiamma media e schiacciare i mirtilli con un cucchiaio di legno o uno schiacciapatate. Continuare a cuocere a fuoco lento finché lo zucchero non si sarà sciolto e il composto non avrà assunto una consistenza sciropposa. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente; conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Sciroppo di piña colada. In un pentolino, unire lo zucchero, l'ananas e mezza tazza d'acqua. Mettere sul fuoco a fiamma media e schiacciare l'ananas con un cucchiaio di legno o uno schiacciapatate. Continuare a cuocere a fuoco lento finché lo zucchero non si sarà sciolto e il composto non avrà assunto una consistenza sciropposa. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente; conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Sciroppo di tè matcha. In un pentolino, unire lo zucchero, la polvere di matcha e mezza tazza d'acqua. Mettere sul fuoco a fiamma media e mescolare finché lo zucchero e la polvere di matcha non si saranno sciolti. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente; conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
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