Calo da un milione di dollari
Voti: 1
Tempo: 15 minuti più tempo di infusione
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Questa salsa al formaggio è la più deliziosa che abbiate mai assaggiato. È letteralmente piena di pezzetti salati di pancetta fritta, mandorle croccanti, tre tipi di formaggio (svizzero, erborinato e cheddar stagionato) e cipollotti. Il sapore di questa salsa è davvero eccezionale, ed è incredibilmente facile e veloce da preparare. È perfetta per ogni occasione, che si tratti di un incontro tra amici o di un antipasto per una cena di festa. Lasciate riposare la salsa in frigorifero per qualche ora e servitela con cracker e tortilla chips.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (220 g) di formaggio spalmabile, a temperatura ambiente
- 0,5 tazza di aghi di mandorla
- 3/4 di tazza di maionese
- 1 tazza di cheddar stagionato grattugiato fresco
- 1 tazza di formaggio svizzero grattugiato fresco
- 1/4 di tazza di formaggio erborinato sbriciolato
- 8 fette di pancetta, fritte e sbriciolate
- 4 cipollotti, tagliati a fettine sottili
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/8 di cucchiaino di pepe di Cayenna
- Patatine di mais o cracker, da servire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Mettete le mandorle in una piccola padella asciutta. Tostatele a fuoco medio-basso fino a quando non saranno dorate, mescolando di tanto in tanto, per 5-7 minuti. Trasferitele su un piatto e lasciatele raffreddare a temperatura ambiente.
- In una ciotola capiente, mescolate il formaggio cremoso e la maionese fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete i tre formaggi e mescolate di nuovo per distribuirli uniformemente. Unite la pancetta, le mandorle tostate, tre quarti del cipollotto tritato, il sale, il pepe nero, l'aglio in polvere e il pepe di Cayenna. Mescolate con una spatola di gomma per amalgamare bene gli ingredienti.
- Trasferite la salsa su un piatto da portata, copritela con pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno 4 ore. Cospargete la salsa con i cipollotti rimasti e servitela con cracker e tortilla chips.
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