Panini con patty fuso
Voti: 1
Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 4 panini
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Quantità: 4 panini
Il patty melt è un sandwich composto da due fette di pane di segale racchiuse tra due spessi hamburger di manzo, il tutto guarnito con cipolle caramellate dolci e piccanti e formaggio svizzero fuso. È incredibilmente succoso, anche se non si usa alcuna salsa durante la preparazione. Per esaltare il sapore ricco e piccante della carne, si aggiungono alla carne macinata qualche goccia di salsa Worcestershire e un pizzico di pepe nero. Una volta assemblati, i sandwich vengono grigliati fino a quando il formaggio non si scioglie, e poi mangiati subito. È delizioso e saziante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro
- 1 cipolla grande, tagliata a mezzelune
- 0,7 kg di carne macinata
- 5 gocce di salsa Worcestershire
- 8 fette di pane di segale
- 8 fette di formaggio svizzero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: carne di manzo macinata, pane di segale, formaggio svizzero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella media, sciogliete 2 cucchiai di burro a fuoco medio-basso. Aggiungete la cipolla tritata e fatela soffriggere, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà dorata e ammorbidita, per 20-25 minuti.
- In una ciotola media, mescolate la carne macinata, la salsa Worcestershire, un po' di sale e pepe nero. Formate 4 hamburger.
- In una padella a parte, sciogliete 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Friggete gli hamburger da entrambi i lati fino a completa cottura.
- Assembla il patty melt nel seguente ordine: una fetta di pane, una fetta di formaggio, l'hamburger, un quarto di cipolla fritta, un'altra fetta di formaggio e un'altra fetta di pane.
- In una padella capiente e pulita, sciogliete 2 cucchiai di burro a fuoco medio e friggete i sandwich fino a quando non saranno dorati. Toglieteli dalla padella e aggiungete i restanti 2 cucchiai di burro.
- Rimettete i sandwich nella padella, girandoli. Cuocete fino a quando non saranno dorati e croccanti e il formaggio non si sarà sciolto. Tagliateli a metà e serviteli subito!
Categorie:
ricetta / Cibo confortante / Fast food / Panini / Antipasti / Panini / cucina americana / Ree Drummond
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