cucchiai per cioccolata calda
Voti: 3
Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 caramelle
Complessità: facilmente
Quantità: 12 caramelle
Trasforma i bastoncini di zucchero in un dessert originale arrotolandoli a forma di cucchiaio e servendoli con cioccolata calda o altri dolcetti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 12 grandi bastoncini di zucchero
- 120 g di cioccolato fondente, tritato
- 120 g di cioccolato fondente, tritato
- 120 g di cioccolato bianco tritato
- Mini marshmallow, per decorazione
- Gocce di cioccolato bianco o fondente, piccole, per decorare
- Bastoncini di zucchero tritati grossolanamente per decorazione
- Spray da cucina
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 135 °C e rivestite una teglia con carta da forno.
- Spruzzate 3 cucchiai di olio spray da cucina. Disponete 3 bastoncini di zucchero sulla teglia preparata e cuocete in forno finché non saranno morbidi, malleabili e molto caldi al tatto, per 8-10 minuti. Sollevate con attenzione il bastoncino e posizionatelo su uno dei cucchiai unti (se sono troppo caldi da toccare, usate un tovagliolo di carta per sollevarli).
Modellate la caramella secondo lo stampo premendo delicatamente la parte superiore curva nella cavità del cucchiaio fino a farle assumere la forma desiderata; il centro del cucchiaio rimarrà vuoto. Premete la parte dritta della caramella nel manico del cucchiaio. Se i bastoncini di zucchero si raffreddano troppo velocemente, potete rimetterli in forno per un minuto o due per ammorbidirli nuovamente. Lasciate raffreddare le caramelle sui cucchiai mentre riscaldate la successiva infornata di bastoncini di zucchero; dovreste ottenere 12 bastoncini di zucchero. - Sciogliete i 3 tipi di cioccolato in 3 ciotoline separate nel microonde al 50% della potenza, mescolando ogni 20 secondi.
- Immergete i cucchiai nel cioccolato fuso; otterrete quattro cucchiai per ogni tipo di cioccolato. Disponete i cucchiai in modo che le cavità ricoperte di cioccolato poggino su una superficie piana della teglia preparata e i manici poggino sul bordo della teglia.
Lasciate che il cioccolato si solidifichi leggermente, per 10-15 minuti a temperatura ambiente o 5 minuti in frigorifero. Tenete il cioccolato rimanente nelle ciotole caldo e fuso, scaldandolo nel microonde man mano che si indurisce. - Riempite gli spazi vuoti nei cucchiai con una piccola quantità di cioccolato fuso. Cospargete con marshmallow, gocce di cioccolato o bastoncini di zucchero sbriciolati, ammucchiandoli al centro per dare la forma di un cucchiaio. Lasciate solidificare completamente a temperatura ambiente per circa 1 ora, oppure in frigorifero per 15-20 minuti.
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