Enciclopedia culinaria di cibi e piatti

Questo peperone è talvolta chiamato peperone dolce. Ha un sapore dolce, piuttosto delicato, e si presenta in una varietà di colori. Questa verdura è imparentata con il peperone.

Quando si aggiungono batteri lattici alla panna, il risultato è il burro. Certo, il fatto che il burro sia prodotto con i batteri potrebbe non esservi molto familiare.

Un formaggio fresco e morbido dal sapore dolce e moderato e dalla consistenza delicata e pastosa. Il formaggio cremoso è fatto con latte e panna, non

Una classica miscela di spezie per torta di zucca americana che include spezie come zenzero, noce moscata, cannella, pimento,

I morchelle sono funghi primaverili molto apprezzati. Hanno un aspetto inconfondibile. I loro cappelli ricordano una spugna o un cervello. Questi funghi sono preferiti

La farina di soia, nota anche come kinako, è ampiamente utilizzata nella cucina giapponese. Il kinako ha un sapore simile al burro di arachidi. Viene utilizzato in

Questo articolo è pensato per aiutare i consumatori russi. Presenta le varietà di mele importate più diffuse sul nostro mercato.

In questo articolo, scoprirai le diverse varietà di zucca e troverai anche consigli culinari su come preparare questo ortaggio autunnale.

Una bottiglietta di salsa famosa in tutto il mondo, con tappo rosso e bordo verde intorno al collo.

Un articolo utile su quale tipo di asparagi acquistare e come cucinarli.

Spezie ed erbe aromatiche costituiscono un mondo a sé stante, che unisce aromi delicati a sapori deliziosi. Rendono il cibo di tutti i giorni unico e indimenticabile.

Un utile articolo sui fagiolini: come acquistarli, conservarli correttamente e prepararli.

Questa spezia è ricavata dalle bacche essiccate e macinate di un tipo di arbusto di sommacco, di colore rosso-bordeaux con sapore aspro, e viene utilizzata come sostituto del limone. Viene utilizzata in

Questi formaggi sono considerati una sorta di prelibatezza speciale, apprezzata dai veri buongustai e intenditori di cibi esclusivi. Il formaggio erborinato di solito

Il tannino, o agente conciante, si trova nella buccia, nei chicchi e nei raspi dell'uva. Conferisce al vino un sapore aspro simile a quello che si prova dopo

Il Tempranillo è un vino spagnolo ottenuto da uve rosse. Viene prodotto nella parte centrale del paese. Il vino si beve fresco, quindi

Si tratta di pomodori secchi ottenuti da piccole varietà di pomodori rossi o gialli, come i pomodorini ciliegino e i pomodori a pera.

Sono ovali, allungati e di colore rosso o giallo. Hanno una consistenza densa, sono meno succosi dei pomodori comuni e contengono meno semi.

Nei nostri libri di cucina, troviamo sempre più spesso riferimenti allo zucchero di canna. E questo zucchero è un ingrediente comune anche nelle ricette americane.

L'aceto di canna da zucchero è usato in cucina nelle Filippine e in molte altre isole dove si coltiva la canna da zucchero. È delicato come