Enciclopedia culinaria di cibi e piatti


Merlot

Il vino rosso Merlot è molto apprezzato. Il suo vantaggio è che si può gustare non solo a cena, ma anche da solo.

Farina di mandorle e i suoi benefici

Le mandorle sono considerate un frutto secco buono e salutare, utilizzato in cucina e consumato come spuntino tra i pasti. Pertanto, sia l'olio che la farina sono molto apprezzati.

Si può congelare il formaggio?

Ci sono alcune cose da tenere a mente quando si congela il formaggio. Avete troppo formaggio? Nessun problema, la maggior parte dei formaggi si può congelare fino a un mese.

Latte

Il latte è uno degli alimenti più consumati sulla Terra. Sebbene il latte vaccino rimanga il più popolare, sta gradualmente diminuendo

Monterey Jack (formaggio)

Il Monterey Jack è un formaggio semiduro americano prodotto con latte vaccino e stagionato da un mese a un anno. Il Monterey Jack può presentare venature di colore.

Carote: come sceglierle, lavorarle e cucinarle

Le carote, con il loro caratteristico colore arancione brillante, sono l'ortaggio a radice più popolare di tutti. Grazie al loro sapore dolce, questo ortaggio può essere

Rana pescatrice, acquisto e cottura

Un articolo sulla rana pescatrice e i suoi usi in cucina.

Mozzarella (formaggio fresco)

Gli amanti del formaggio dibattono da tempo su a quale categoria appartenga la mozzarella.

Moscato

Il vino con questo nome vanta una ricca storia. Parte di questa storia è legata all'isola di Samos, in Grecia, dove ancora oggi si producono vini dolci e liquorosi simili.

Granchio dal guscio molle

La carne di granchio dal guscio molle è estremamente popolare in tutto il mondo. Durante la stagione della pesca, in particolare dall'inizio della primavera, gli amanti del granchio iniziano ad apprezzarla

Valore nutrizionale della carne di alligatore

Un articolo interessante e informativo sulla carne di alligatore, i suoi benefici, la conservazione e la preparazione.

Nettarine

La nettarina è una parente della pesca, originaria della Cina. Ha una buccia liscia e lo stesso sapore e aroma della pesca. La polpa del frutto può essere

Gnocchi (gnocchi)

Gli gnocchi sono gnocchi italiani fatti a forma di piccoli pezzi di pasta, solitamente rotondi, che vengono lessati in acqua salata o

Informazioni sul vino e sul formaggio francese

Un articolo informativo sul vino e sui formaggi francesi, nonché sulla cultura del loro consumo.

Gombo

L'okra è originaria dell'Africa. Oggi viene coltivata nei Caraibi, negli Stati Uniti e in India. È una pianta orticola annuale.

Cervo

La carne di renna è molto magra e tenera, nonostante le renne debbano muoversi di più rispetto ai bovini domestici e abbiano una muscolatura molto più sviluppata.

Oliva

Le olive vengono coltivate nella regione mediterranea. Vi si coltivano fin dai tempi biblici. Sono principalmente verdi e nere, sebbene esistano varietà

olio d'oliva

L'olio d'oliva è molto popolare e ampiamente utilizzato in cucina. Viene prodotto principalmente nei paesi del Mediterraneo: Italia,

Origano

L'origano è un parente selvatico della maggiorana, ma ha un sapore più deciso e robusto con un sentore di timo. Si abbina particolarmente bene con i pomodori,

Orecchiette (pasta)

Pasta piccola a forma di orecchio. Ha la forma di piccoli dischi appiattiti con un centro sottile e i bordi più spessi.


Ricette in ordine alfabetico

Consigliamo la lettura

Unità di peso degli alimenti