Popcorn al burro (come al cinema)
Voti: 4
Tempo:
Complessità: facilmente
Complessità: facilmente
A casa puoi preparare popcorn altrettanto deliziosi e croccanti come quelli del cinema. Qui sotto trovi la ricetta per una salsa da usare per guarnire i popcorn o per tostare i chicchi. Nei cinema si usa olio vegetale aromatizzato al burro per ricoprire i popcorn; questo olio ha un contenuto d'acqua inferiore rispetto al burro vero e proprio, il che si traduce in popcorn più croccanti. Il ghee di alta qualità ha lo stesso effetto. Prepara il ghee nel modo più semplice, nel microonde, e usalo non solo sui popcorn, ma anche su qualsiasi piatto, rendendolo ancora più gustoso.
Consigliamo
Ricetta:
Sciogli 220 g di burro in una ciotola di vetro nel microonde. Lascia riposare per qualche minuto; il burro si separerà in tre strati. Elimina lo strato superiore, quindi versa lentamente il burro chiarificato in un contenitore resistente al calore; scarta lo strato inferiore. Usa 3 cucchiai di burro fuso caldo per preparare 10 tazze di popcorn; conserva il resto in frigorifero (è ottimo per friggere).
Categorie:
Ricette simili
