Popcorn alla vaniglia
Voti: 3
Tempo: 15 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 8 cucchiai.
Complessità: facilmente
Quantità: 8 cucchiai.
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 62, grasso totale 4 G., grassi saturi 3 G., proteine 1 G., carboidrati 7 G., fibra 1 G., colesterolo 0 mg, sodio 291 mg, zucchero 1 G.
Calorie 62, grasso totale 4 G., grassi saturi 3 G., proteine 1 G., carboidrati 7 G., fibra 1 G., colesterolo 0 mg, sodio 291 mg, zucchero 1 G.
A differenza di altri snack o dessert dolci, i popcorn sono molto più poveri di calorie e ricchi di fibre. Questa ricetta utilizza solo due cucchiaini di zucchero e olio di cocco. Insieme, conferiscono un sapore ricco. Aggiungete vaniglia naturale e semi di cannella per un aroma davvero meraviglioso! Un pizzico di sale bilancerà splendidamente la dolcezza dei popcorn. Melissa de Arabian prepara i suoi popcorn alla vecchia maniera, in un pentolino sul fornello, anziché nel microonde. Questo metodo richiede qualche minuto in più, ma il risultato ne vale la pena. Fate attenzione ai popcorn caldi: lo zucchero li renderà ancora più bollenti di quanto sembrino!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiaini di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di sale fino o da tavola
- 0,5 cucchiaini di cannella in polvere
- 2 cucchiai di olio di cocco
- 1/3 di tazza di chicchi di mais per popcorn
- Un baccello di vaniglia intero o mezzo, tagliato a metà nel senso della lunghezza e da cui estrarre i semi.
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Ricette con ingredienti simili: Popcorn, baccello di vaniglia, olio di cocco, cannella
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, mescolate lo zucchero, il sale e la cannella e mettete da parte. Adagiate una teglia da forno con i bordi alti o un grande sacchetto di carta sul piano di lavoro.
- Scaldate l'olio di cocco in una pentola capiente dal fondo spesso o in una casseruola a fuoco medio per 1 minuto. Aggiungete 2 chicchi di mais. Non appena scoppiano, aggiungete i semi di vaniglia raschiati e mescolate. Versate immediatamente i chicchi di mais rimanenti, aspettate 10 secondi, quindi incorporate velocemente il composto di zucchero e cannella mescolando con una frusta. Coprite la pentola, lasciando il coperchio leggermente socchiuso (lontano da voi) per far fuoriuscire il vapore.
- Indossate dei guanti da forno e agitate la padella sopra il fornello. Continuate ad agitare finché la maggior parte dei popcorn non sarà scoppiata, con una pausa di 1-2 secondi tra uno scoppio e l'altro.
- Spegnete immediatamente il fuoco, togliete il coperchio e versate con attenzione i popcorn su una teglia o in un sacchetto di carta. Lasciateli raffreddare per almeno 5 minuti prima di mangiarli (attenzione: lo zucchero renderà i popcorn molto caldi!).
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