Popcorn salutari al gusto di taco e formaggio

Voti: 1

Come preparare popcorn sani al gusto di taco e formaggio

Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 170, grasso totale 11 G., grassi saturi 6 G., proteine 4 G., carboidrati 16 G., fibra 3 G., colesterolo 25 mg, sodio 360 mg, zucchero 2 G.

L'ingrediente segreto di questi popcorn è il lievito alimentare aggiunto al mix di spezie per tacos. È ricco di proteine e vitamina B12 e ha un piacevole sapore di formaggio, perfetto per ridurre le calorie. Il lievito alimentare si trova nei negozi di alimenti biologici o si può ordinare online. Il mix di spezie che preparerete è sufficiente per tre porzioni di popcorn. Cospargetelo sui popcorn caldi, aggiungendo del burro fuso, per un delizioso sapore speziato di tacos messicani. I bambini adoreranno mangiare questi popcorn e prepararli insieme a voi.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Popcorn

0,5 cucchiai di chicchi di mais per popcorn
1 cucchiaino di olio d'oliva
3 cucchiai di burro non salato, fuso
Attrezzatura specialemacina spezie

Mix di spezie per tacos

20 pomodori secchi grandi (non sott'olio; circa 90 g), tagliati a strisce di 0,5 cm di larghezza.
2 cucchiai di lievito alimentare
2 cucchiaini peperoncino in polvere
2 cucchiaini di cumino macinato
1 cucchiaino di origano secco
Un pizzico di pepe di Cayenna

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preparare un mix di spezie:

Disponete metà delle strisce di pomodori secchi in un unico strato su un piatto adatto al microonde. Cuocete nel microonde a intervalli di 30 secondi, controllando la consistenza tra un intervallo e l'altro, finché le strisce non iniziano a rassodarsi ma rimangono rosse e leggermente flessibili, per 1-2 minuti. Se riscaldate troppo a lungo, potrebbero scurirsi e assumere un sapore amaro. Lasciate riposare finché i pomodori non si raffreddano e si induriscono completamente, per circa 2 minuti. Ripetete l'operazione con le strisce di pomodori rimanenti.
Mettete le strisce di pomodoro raffreddate in un macina spezie e macinatele fino a ottenere una polvere fine. Eliminate i pezzi non macinati. Aggiungete il lievito alimentare in scaglie. peperoncino in polvere, cumino, origano, pepe di Cayenna e 1 cucchiaino di sale e macinare fino a ottenere una polvere fine.
Uscita: 8 cucchiai

Prepara popcorn al gusto di taco:

Scaldate l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungete il mais. Quando un chicco scoppia, coprite la pentola con un coperchio e cuocete, agitando continuamente, finché lo scoppiettio non cessa. Versate il burro fuso e mescolate per ricoprire il popcorn. Aggiungete 2 cucchiai di condimento per tacos e 1/2 cucchiaino di sale e mescolate di nuovo per ricoprire uniformemente.
Conservate il mix di spezie per tacos avanzato a temperatura ambiente in un contenitore ermetico per un massimo di 2 settimane. Avrete abbastanza mix per tre porzioni di popcorn.