Steli
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 50 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 42 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 42 biscotti
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 12 porzioni
Calorie 281, grasso totale 13 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 39 G., fibra 1 G., colesterolo 66 mg, sodio 105 mg, zucchero 23 G.
Porzione: 1 di 12 porzioni
Calorie 281, grasso totale 13 G., grassi saturi 2 G., proteine 3 G., carboidrati 39 G., fibra 1 G., colesterolo 66 mg, sodio 105 mg, zucchero 23 G.
Preparate una croccante хворост (crostata a forma di abete) per un'occasione speciale che piacerà a tutta la famiglia. Questa ricetta prevede pezzi di pasta modellati a forma di fiocco, anche conosciuti come ali d'angelo. Spolverate la хворост (crostata a forma di abete) finita con zucchero a velo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di farina di prima qualità + altra per lavorare l'impasto
- 0,5 tazza di panna acida
- 4 tuorli d'uovo grandi
- 2 cucchiai di miele
- 0,5 cucchiaini di scorza di limone grattugiata finemente
- 0,5 cucchiaini di sale
- 2 tazze di zucchero a velo
- Olio vegetale per friggere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, panna acida, scorza di limone, zucchero a velo, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Nella ciotola di una planetaria, unire la farina, la panna acida, i tuorli d'uovo, il miele, la scorza di limone e il sale. Mescolare a velocità media con il gancio impastatore fino a quando l'impasto non si compatta e inizia a staccarsi dai bordi della ciotola, per 3-4 minuti. Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e impastare fino a renderlo liscio, per circa 5 minuti.
- Dividete l'impasto in due porzioni e formate due palline. Coprite l'impasto con pellicola trasparente senza sigillarlo ermeticamente e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per un'ora.
- Su una superficie di lavoro infarinata, stendete ogni palla di impasto fino a ottenere un quadrato di circa 30 cm di lato e dello spessore di circa 6 mm. Tagliate ogni quadrato in 7 strisce, quindi tagliate ogni striscia trasversalmente in tre parti (otterrete 42 rettangoli).
- Praticate un taglio di 2,5 cm al centro di ogni rettangolo; sollevate l'estremità corta e infilatela nel taglio, quindi tiratela fuori; attorcigliatela al centro per formare un fiocco.
- In una casseruola a fuoco medio, scaldare circa 7 cm di olio vegetale fino a raggiungere i 175 °C, misurati con un termometro per fritture.
- Friggete 5-7 farfalle alla volta, girandole, fino a quando non saranno di un bel colore dorato scuro, per 2-3 minuti. Trasferitele con una schiumarola su carta assorbente. Spolveratele con zucchero a velo. Conservare la legna da ardere in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni..
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