Ragnatele con sciroppo d'acero e cannella per Halloween
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 30
Complessità: facilmente
Porzioni: 30
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 73, grasso totale 3 G., grassi saturi 0 G., proteine 1 G., carboidrati 10 G., fibra 0 G., colesterolo 7 mg, sodio 24 mg, zucchero 5 G.
Calorie 73, grasso totale 3 G., grassi saturi 0 G., proteine 1 G., carboidrati 10 G., fibra 0 G., colesterolo 7 mg, sodio 24 mg, zucchero 5 G.
Con pochi ingredienti base che probabilmente avete già in casa, potete preparare dei rametti croccanti a forma di ragnatela al gusto di cannella e sciroppo d'acero. Usando una sac à poche, versate l'impasto nel burro caldo, cercando di dargli la forma di una ragnatela. Per un tocco di Halloween ancora più spettrale, decorate con qualche ragno di gelatina.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- Olio vegetale per friggere
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 3/4 cucchiaino di lievito in polvere
- 3/4 cucchiaino di cannella
- 1/8 cucchiaino di sale fino
- 3/4 di tazza di latte
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero + 1/4 di tazza per ungere
- 0,5 tazze di zucchero a velo, per servire
- AttrezzaturaSac à poche con bocchetta n. 3.4
- Riepilogo: Ragni gommosi, zuccherini arancioni o neri
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cannella, latte, uova, zucchero a velo, sciroppo d'acero
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Versare circa 2,5 cm di olio in una padella capiente. Riscaldare l'olio a fuoco medio-alto fino a raggiungere una temperatura di 275-300 °F (135-150 °C).
- Nel frattempo, in una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero semolato, il lievito in polvere, la cannella e il sale. Formare una fontana al centro e aggiungere il latte, l'uovo e 1 cucchiaio di sciroppo d'acero. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferite l'impasto in una sac à poche capiente con una bocchetta aperta numero 3 o 4. Lavorando a più riprese e preparando pochi biscotti alla volta, distribuite delicatamente l'impasto nel burro con un movimento circolare, poi avanti e indietro, per creare un disegno a ragnatela di circa 8-10 cm di diametro. Friggete fino a quando la base non sarà dorata, per circa 2 minuti.
- Usando delle pinze o una schiumarola, girate il khvorost e friggetelo fino a quando non sarà dorato anche dall'altro lato, per circa un altro minuto. Trasferitelo su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Ripetete l'operazione con la pastella rimanente.
- Spennellate leggermente i rametti con sciroppo d'acero e spolverateli con zucchero a velo. Servite tiepidi o a temperatura ambiente, guarnendo a piacere con ragnetti di gelatina o zuccherini colorati.
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