Piña Colada con citronella e zenzero
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Il tradizionale cocktail caraibico, la Piña Colada, è noto per il suo aspetto tropicale e per il sapore della sua miscela di ananas, cocco e rum. Per renderlo ancora più rinfrescante e tonificante, aggiungete uno sciroppo semplice al gusto di citronella e zenzero.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 gambo di citronella
- 3/4 di tazza di zenzero sbucciato e tagliato a fettine sottili
- 0,5 tazze di zucchero
- Ghiaccio
- 2 tazze di succo d'ananas freddo
- 1 tazza di latte di cocco
- 1 tazza di rum bianco, freddo
- Un pizzico di sale
- 4 rametti di menta fresca o citronella per guarnire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: latte di cocco, succo d'ananas, radice di zenzero, rum, citronella, menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Utilizzando il dorso di un coltello da chef pesante, appiattite il gambo di citronella per esporre le fibre interne e tagliatelo a pezzi di 2,5 cm. Mettete la citronella, lo zenzero e lo zucchero in un pentolino con 150 ml di acqua. Portate a ebollizione e fate sobbollire per qualche minuto, finché lo zucchero non si sarà sciolto. Togliete dal fuoco e lasciate in infusione per 20 minuti.
- Filtrate lo sciroppo in una ciotola, scartando il resto. Mettete la ciotola con lo sciroppo sopra una ciotola capiente piena di ghiaccio e mescolate con una frusta fino a quando non si sarà raffreddato. Quindi, in un frullatore, unite il succo d'ananas, il latte di cocco, il rum e lo sciroppo freddo. Si dovrebbe formare una bella schiuma in superficie. Versate il cocktail in 4 bicchieri alti (aggiungete ghiaccio se lo desiderate) e guarnite con menta o citronella.
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