Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Questo gelato tropicale è senza lattosio, ma rimane comunque morbido e cremoso. Tutto merito della crema di cocco. È importante notare che questa ricetta utilizza crema di cocco, che si usa per cocktail e bevande e contiene già zucchero. Quindi, per preparare questo dessert, vi serviranno solo ananas congelato, crema di cocco e scaglie di cocco per guarnire. Questa Piña Colada è perfetta anche per chi non beve alcolici.

Ingredienti:

• 1 confezione (450 g) di ananas a pezzi surgelato
• 1 lattina (425 g) di crema di cocco per bevande
• 1 tazza di scaglie di cocco dolce

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

crema di cocco, gelato al cocco, Ananas

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Preparazione:

Passo 1
• Unire i pezzi di ananas congelato in un robot da cucina con la crema di cocco e frullare fino a ottenere un composto liscio e denso.
Passo 2
• Versare il composto in uno stampo da plumcake. Coprire con pellicola trasparente e congelare fino a completo rassodamento, per almeno 8 ore o per tutta la notte.
Passo 3
• Nel frattempo, tostate le scaglie di cocco. Preriscaldate il forno a 160 °C (325 °F). Disponete le scaglie di cocco su una teglia e cuocetele, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno leggermente dorate, per 10-12 minuti. Lasciatele raffreddare.
Passo 4
• Dividete il gelato tra le ciotole e cospargete con cocco tostato.

Voti: 4