Piña Colada con fiore d'ananas
Voti: 1
Tempo: 4 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 507, grasso totale 9 G., grassi saturi 9 G., proteine 2 G., carboidrati 75 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 1903 mg, zucchero 63 G.
Calorie 507, grasso totale 9 G., grassi saturi 9 G., proteine 2 G., carboidrati 75 G., fibra 4 G., colesterolo 0 mg, sodio 1903 mg, zucchero 63 G.
Sorprendete il vostro palato non solo con un delizioso cocktail, ma anche con la sua insolita decorazione. Questi fiori di ananas faranno davvero colpo e sono facili da realizzare, soprattutto perché si possono preparare in anticipo: i fiori si conservano bene per un paio di settimane. Un ananas intero ne produce molti e gli avanzi possono essere utilizzati per decorare torte e cupcake, oppure serviti come antipasto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 ananas maturo
- 2 tazze di succo d'ananas freddo
- 1 tazza di rum bianco, freddo
- 3/4 di tazza di crema di cocco per bevande fredde
- 6 tazze di ghiaccio
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Ricette con ingredienti simili: succo d'ananas, rum, Ananas, crema di cocco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 110 °C. Rivestire 2 teglie con tappetini in silicone o carta da forno.
- Fiori di ananas:
L'ananas è un frutto festivo: ci piace tagliarlo a fette sulle torte e gustarne i pezzetti nelle macedonie. Ma tagliato a fettine sottili e fatto essiccare lentamente in forno, l'ananas si trasforma in delicati fiori che sono particolarmente belli come guarnizione per una piña colada..
Tagliate la parte superiore dell'ananas e quella inferiore, lasciando uno spessore di 1 cm, in modo che possa stare in piedi sul tagliere. - Tagliate la buccia dell'ananas dall'alto verso il basso in strisce larghe 5 cm.
- Utilizzando un piccolo cucchiaio per anguria o un cucchiaino, rimuovete tutti gli occhi dalla polpa dell'ananas.
- Adagiate l'ananas su un fianco e tagliate 12 fette il più sottili possibile.
- Disponete le fette su una teglia e cuocetele in forno finché non saranno quasi completamente asciutte e leggermente dorate sui bordi, per circa 3 ore.
- Togliete dal forno e trasferite immediatamente ogni fiore in uno stampo per muffin, premendo il centro sul fondo. Lasciate riposare completamente per 1 ora.
- Cocktail:
Unire il succo d'ananas, il rum, la crema di cocco, il ghiaccio e un pizzico di sale in un frullatore e frullare fino a formare un bello strato di schiuma in superficie. - Versare in 4 bicchieri e guarnire con fiori di ananas. I fiori avanzati si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 2 settimane.
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