Cupcake Visioni Spettrali
Voti: 6
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 12 cupcake
Complessità: facilmente
Quantità: 12 cupcake
Per una festa di Halloween davvero divertente, è importante pensare non solo al costume e alle decorazioni, ma anche a dettagli come i dolcetti. Preparate questi cupcake a tema con simpatici fantasmini per i vostri ospiti. Sono facilissimi da realizzare e creeranno un'atmosfera festosa. Partite da dei cupcake alla vaniglia, livellate la superficie, create uno sfondo di cioccolato fondente e mettete un cerchio di cioccolato bianco liquido al centro. Usate uno spiedino per creare la coda, disegnate gli occhi e la bocca, e i vostri fantasmini sono pronti. Questa semplice tecnica per dipingere i fantasmi con il cioccolato può essere utilizzata non solo sui cupcake, ma anche su torte e biscotti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 tazze di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino e 1/4 di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale fino
- 110 g di burro ammorbidito
- 1 tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi a temperatura ambiente
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2/3 di tazza di latte intero a temperatura ambiente
- 1 tazza di gocce di cioccolato fondente
- 3/4 cucchiaio di granuli di cioccolato bianco
- 5,5 cucchiaini di olio di cocco raffinato o margarina
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cioccolato fondente, cioccolato bianco, olio di cocco, latte, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Foderare uno stampo per muffin da 12 stampini in metallo con pirottini di carta.
- In una ciotola, mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale. In un'altra ciotola, con l'aiuto di uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta, montate il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, per circa 4 minuti. Incorporate le uova una alla volta, raschiando i lati della ciotola se necessario. Aggiungete la vaniglia. Abbassate la velocità dello sbattitore a medio-bassa. Incorporate metà del composto di farina, poi tutto il latte, infine la farina rimanente e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versate l'impasto nei pirottini per cupcake, riempiendoli per tre quarti. Infornate, ruotando le teglie a metà cottura, finché uno stuzzicadenti inserito al centro di un cupcake non esce pulito, per circa 18-20 minuti. Trasferite la teglia su una griglia e lasciate raffreddare per 5 minuti, quindi estraete i cupcake dalla teglia e lasciateli raffreddare completamente. Con un coltello seghettato, livellate la superficie dei cupcake.
- Dividete il cioccolato fondente e quello bianco in due ciotole separate. Aggiungete 4 cucchiaini di olio di cocco al cioccolato fondente e i restanti 1,5 cucchiaini di olio di cocco al cioccolato bianco. Scaldate ciascuna ciotola di cioccolato nel microonde a media potenza, mescolando ogni 30 secondi, fino a ottenere un composto liscio e liquido.
- Lavorando su un cupcake alla volta, versate un cucchiaio colmo di cioccolato fondente sulla superficie, distribuendolo uniformemente con il dorso di un cucchiaio. Mentre il cioccolato fondente è ancora umido, versate un cucchiaino di cioccolato bianco al centro. Infilzate uno stuzzicadenti o uno spiedino di legno dal centro del cioccolato bianco verso l'esterno per creare una "coda". Ripetete l'operazione con i cupcake rimanenti.
- Se necessario, riscaldate nuovamente il cioccolato fondente fino a renderlo liquido. Mettete il cioccolato in un sacchetto di plastica con chiusura ermetica, tagliate un angolo e decorate i fantasmini bianchi con due piccoli puntini di cioccolato fondente, creando gli occhi. Disegnate un terzo puntino, grande il doppio, per la bocca. Lasciate solidificare il cioccolato per 10 minuti prima di servire.
Categorie:
ricetta / Piatti festivi / Halloween / Dessert / Cupcake, biscotti / Torte / / cucina americana
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