Gelato fritto in pangrattato
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 45 minuti
Complessità: media
Porzioni: 8
Complessità: media
Porzioni: 8
Ricetta per gelato fritto in pangrattato con salsa al cioccolato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Per il gelato:
- 940 ml di gelato (con qualsiasi ripieno)
- 3 tazze di pangrattato
- 4 uova
- 1 cucchiaio. estratto di vaniglia
- Olio vegetale per friggere (circa 8 tazze)
- Cacao in polvere per spolverare
Per la salsa:
- 110 g di cioccolato fondente tritato
- 6 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di panna da montare
- 1 cucchiaio (15 g) di burro non salato
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: gelato, cioccolato fondente, estratto di vaniglia, latte, crema, uova, pangrattato, cacao
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare il gelato: Disponete 8 palline di gelato su una teglia. Congelate per circa 1 ora, finché non si saranno solidificate.
- Mettete il pangrattato in una ciotola bassa. In un'altra ciotola bassa, sbattete le uova con l'estratto di vaniglia.
Immergete le palline di gelato nel composto di uova, scolate l'eccesso e poi ricopritele con il pangrattato. Riponete le palline sulla teglia e congelatele per un'altra ora per far rassodare lo strato superiore.
Immergetele nuovamente nel composto di uova, poi nel pangrattato. Le palline di gelato dovrebbero essere completamente ricoperte. Congelatele completamente per almeno un'altra ora. (Come ultimo passaggio, potete avvolgere le palline di gelato nella pellicola trasparente e conservarle in freezer per un massimo di 3 giorni.) - Preparare la salsa: In una ciotola adatta al microonde, unire il cioccolato, il latte, la panna, lo zucchero, l'estratto di vaniglia e il sale. Sciogliere il composto nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro. Il cioccolato dovrebbe essere completamente fuso e il composto liscio.
- Scaldate circa 6 cm di olio vegetale in una casseruola profonda a fuoco medio-alto fino a raggiungere i 200 gradi Celsius (400 gradi Fahrenheit). Friggete le palline di gelato congelate, 2 alla volta, per 30 secondi fino a quando non saranno dorate. Toglietele con una schiumarola e fatele scolare su carta assorbente. Servite immediatamente con salsa al cioccolato. Spolverate con cacao in polvere.
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