Pasta fritta alla menta
Voti: 3
Tempo: 1 ora e 50 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 ciambelle
Complessità: facilmente
Quantità: 24 ciambelle
Queste mini ciambelle con crosta di menta sono una delizia da preparare in un attimo con pochi ingredienti. Basta mescolare un impasto di ricotta, farina autolievitante, uova e zucchero, quindi versarlo a cucchiaiate nell'olio vegetale bollente. Durante la frittura, le palline di impasto si gonfieranno trasformandosi in ciambelle rotonde e soffici. Passatele subito nello zucchero alla menta. Una delizia perfetta per le feste invernali!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di farina autolievitante
- 3/4 di tazza di ricotta
- 2 uova
- 1/4 cucchiaino di estratto di menta
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina autolievitante, formaggio ricotta, uova, estratto di menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Condimento e impasto:
In un sacchetto di plastica richiudibile, unire 1/4 di tazza di zucchero con 1/2 cucchiaino di estratto di menta piperita e mescolare per ricoprire uniformemente; versare su una teglia e lasciare asciugare per 1 ora. - In una ciotola media, mescolare lo zucchero alla menta con 3 cucchiai di zucchero semolato. In una ciotola separata, unire 2 uova, 3/4 di tazza di ricotta, 3 cucchiai di zucchero semolato e 1/4 di cucchiaino di estratto di menta. Incorporare 1 tazza di farina autolievitante.
- Frittura:
Scaldate l'olio vegetale in una pentola capiente fino a raggiungere i 175 °C. Friggete poche palline alla volta, un cucchiaio colmo di pastella alla volta, girandole, fino a quando non saranno dorate, per circa 4 minuti. Con una schiumarola, trasferite le palline su un piatto foderato con carta assorbente e lasciatele riposare per 10 secondi per eliminare l'olio in eccesso. - Poi rotolate le ciambelle nello zucchero alla menta e servitele.
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