Coni gelato al cioccolato e menta

Voti: 3

Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 351, grasso totale 21 G., grassi saturi 9 G., proteine 5 G., carboidrati 40 G., fibra 2 G., colesterolo 10 mg, sodio 246 mg, zucchero 32 G.

I tuoi ospiti non crederanno che tu abbia preparato questo fantastico gelato da sola. È perfetto per una festa in casa perché è già pronto. Se non hai un porta-coni, puoi facilmente crearne uno con una scatola di scarpe (le istruzioni sono incluse nella ricetta), avvolgendolo in carta regalo per decorarlo. Puoi usare qualsiasi gusto tu preferisca al posto del gelato alla menta e cioccolato, sostituendo l'estratto di menta con l'estratto di vaniglia.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

170 g di cioccolato fondente, tritato finemente
6 cucchiai di grasso per dolci
1/4 cucchiaino di estratto di menta piperita
8 piccoli coni waffle
950 g di gelato alla menta e gocce di cioccolato
Codette decorative o gocce di cioccolato, per decorare
Dispositivo aggiuntivo: scatola

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Per realizzare un supporto per coni gelato, trovate una piccola scatola di cartone che entri nel congelatore. Capovolgetela e, con un coltello affilato, praticate otto tagli a forma di croce. Premete bene ogni croce per creare un foro abbastanza grande da inserire un cono gelato in modo che rimanga in posizione verticale.
In un pentolino, unire il cioccolato, il burro vegetale e un pizzico di sale e sciogliere a fuoco medio, mescolando continuamente con una spatola di silicone, fino a ottenere un composto liscio, per circa 4 minuti. Versare il composto in una ciotolina e incorporare l'estratto di menta.

Versate circa un cucchiaio di glassa al cioccolato fuso nel cono di cialda e ruotatelo per ricoprire completamente l'interno. Versate il cioccolato in eccesso nella ciotola. Posizionate il cono nell'apposito supporto. Glassate i coni rimanenti allo stesso modo. Lasciate riposare a temperatura ambiente per circa 15 minuti per far solidificare la glassa.
Riempite ogni cono con il gelato e completate con un'altra pallina (circa 80 ml) di gelato. Rimettete i coni nel supporto e congelate fino a quando non si saranno solidificati, per circa 30 minuti.
Mettete la guarnizione desiderata in una ciotolina. Se la copertura di cioccolato rimanente inizia a indurirsi, scaldatela nel microonde a intervalli di 10 secondi, mescolando di tanto in tanto, finché non si liquefa. Immergete la punta di ogni cono nel cioccolato, ricoprendo quasi completamente il gelato. Lasciate sgocciolare il cioccolato in eccesso, quindi rotolate immediatamente il gelato nella guarnizione. Lavorate velocemente, perché la copertura di cioccolato si solidifica sul gelato in pochi secondi.
Servite il gelato immediatamente oppure riponetelo nel congelatore fino al momento di servirlo. Per congelare i singoli coni gelato (fino a 2 settimane), avvolgete ciascun cono in un grande triangolo di carta da forno e sigillatelo con del nastro adesivo.

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