Coni gelato ricoperti di cioccolato

Voti: 2

Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 319, grasso totale 21 G., grassi saturi 13 G., proteine 4 G., carboidrati 32 G., fibra 2 G., colesterolo 29 mg, sodio 230 mg, zucchero 24 G.

Potete preparare i coni gelato anche a casa, proprio come al bar. Vi serviranno dei coni gelato e dei coni di cialda. Un supporto per coni è facile da realizzare con una scatola (le istruzioni sono incluse nella ricetta), e la glassa al cioccolato, che si solidifica immediatamente sul gelato, si prepara mescolando cioccolato fuso e olio di cocco o un altro grasso vegetale. Decorate i coni con vari tipi di granella o frutta secca tritata. Per conservarli in freezer, avvolgete ogni cono nella carta da forno.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

110 g di cioccolato fondente, tritato finemente
1/4 di tazza di olio di cocco o margarina
8 piccoli coni waffle
4 tazze di qualsiasi gelato
1/4 di tazza di noci tritate, cocco tostato o altri condimenti

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: cioccolato semidolce, olio di cocco, margarina, rotoli di cialda, noci, scaglie di cocco

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Realizza un supporto per corno:

Trova una scatola piccola, robusta e pulita che entri nel congelatore. Capovolgila e, con un coltello affilato, pratica otto tagli a forma di croce, a circa 5 cm di distanza l'uno dall'altro. Usa le dita per allargare ciascun taglio in modo che il cono gelato rimanga ben saldo in posizione verticale.
In un pentolino, unire il cioccolato, l'olio di cocco e un pizzico di sale e sciogliere a fuoco medio, mescolando continuamente con una spatola di silicone, per circa 4 minuti. Trasferire in una ciotolina.

Versate circa un cucchiaio di cioccolato fuso in un cono di zucchero e fatelo roteare per ricoprire completamente l'interno. Versate il cioccolato in eccesso nella ciotola. Posizionate il cono nell'apposito supporto. Ripetete l'operazione con i restanti sette coni. Congelate i coni fino a quando il cioccolato non si sarà solidificato, circa 10 minuti.
Riempite ogni cono con il gelato, poi aggiungete un'altra pallina da 80 ml (1/3 di tazza). Rimettete i coni nel supporto e congelate fino a quando non si saranno solidificati, per circa 30 minuti.
Immergi i coni nel cioccolato:

Mettete gli ingredienti desiderati per la guarnizione in una ciotolina. Se il cioccolato rimasto inizia a indurirsi, scaldatelo nel microonde a intervalli di 10 secondi, mescolando di tanto in tanto, finché non si sarà liquefatto. Immergete la punta di ogni cono nel cioccolato, ricoprendo quasi completamente il gelato. Lasciate sgocciolare il cioccolato in eccesso, quindi immergete immediatamente il cono nella guarnizione. Lavorate velocemente, perché la copertura di cioccolato si solidifica in pochi secondi.
Servite i coni immediatamente oppure congelateli fino al momento di servirli. Per congelarli singolarmente (fino a 2 settimane), avvolgete ogni cono in un grande triangolo di carta da forno.