Mele glassate al cioccolato "Ragnatela"
Voti: 4
Tempo: 50 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 8 lecca-lecca
Complessità: facilmente
Quantità: 8 lecca-lecca
Queste caramelle salutari a forma di mela sono immerse nel cioccolato bianco e fondente e presentano delle fette infilzate su uno stecchino. Per questo dolce, è meglio usare mele sode e leggermente acidule: non si sfalderanno quando inserirete lo stecchino e si abbineranno splendidamente alla dolcezza del cioccolato. Se preparate queste delizie per Halloween, decorate le mele glassate con un motivo a ragnatela a contrasto. È facile da realizzare con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti. Queste "caramelle" su stecchino possono essere confezionate singolarmente in sacchettini trasparenti, legate con graziosi nastrini e distribuite agli ospiti di una festa in maschera.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 mele Granny Smith grandi, senza picciolo
- 120 g di cioccolato fondente tritato
- 2 cucchiaini di olio di cocco
- 120 g di cioccolato bianco tritato
- Attrezzatura speciale: 8 bastoncini di gelato e uno stuzzicadenti di legno
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rivestite una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone.
- Tagliate le mele longitudinalmente (dal picciolo alla punta) in 4 fette spesse. Eliminate tutti i semi visibili, lasciando il torsolo intatto. Le fette esterne saranno convesse; tagliatene un pezzettino in modo che siano piatte. Infilzate la parte inferiore di ogni fetta di mela con un bastoncino di legno per ghiaccioli e spingetelo fino in fondo al centro della mela.
- In una ciotola media adatta al microonde, unire il cioccolato fondente e 1 cucchiaino di olio di cocco e scaldare nel microonde a media potenza per intervalli di 30 secondi, mescolando, finché il cioccolato non si sarà sciolto e risulterà liscio. In un'altra ciotola adatta al microonde, unire il cioccolato bianco e il restante cucchiaino di olio di cocco e scaldare nel microonde a media potenza per intervalli di 30 secondi, mescolando, finché il cioccolato non si sarà sciolto e risulterà liscio.
- Immergete completamente metà delle fette di mela nel cioccolato fondente, lasciate sgocciolare l'eccesso e disponetele sulla teglia preparata. Immergete le fette di mela rimanenti nel cioccolato bianco. Lasciatele riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti, in modo che il cioccolato si addensi leggermente.
- Trasferite il cioccolato fondente e quello bianco rimanenti in due sacchettini con chiusura a zip separati e tagliate un piccolo angolo di ciascuno. Con una sac à poche, create 3-4 cerchi di cioccolato fondente sulle mele glassate di bianco, partendo dal bordo verso il centro, e viceversa. Con uno stuzzicadenti, disegnate delle linee attraverso i cerchi, dal centro verso il bordo, per creare una ragnatela. Mettete le mele in frigorifero per 15-20 minuti per far rassodare la glassa.
Categorie:
ricetta / Piatti festivi / Halloween / Dessert / Dolci alla frutta / Caramelle / Antipasti / Snack
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