Biscotti alla menta
Voti: 1
Tempo: 3 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 129, grasso totale 5 G., grassi saturi 3 G., proteine 2 G., carboidrati 19 G., fibra 0 G., colesterolo 24 mg, sodio 74 mg, zucchero 10 G.
Calorie 129, grasso totale 5 G., grassi saturi 3 G., proteine 2 G., carboidrati 19 G., fibra 0 G., colesterolo 24 mg, sodio 74 mg, zucchero 10 G.
Questi biscotti devono il loro delizioso sapore di menta all'estratto di menta piperita aggiunto all'impasto e alla decorazione con bastoncini di menta piperita natalizi tritati. Spezzateli in pezzi, intingete il bordo di ogni biscotto nel cioccolato bianco fuso, rotolateli nel caramello e lasciateli indurire. Sono la delizia perfetta per le feste invernali. Provate questi biscotti alla menta con una cioccolata calda.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze e 1/3 di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale
- 90 g di burro
- 3/4 di tazza di zucchero
- 2 uova grandi
- 1/4 cucchiaino di estratto puro di menta piperita
- 100 g di cioccolato bianco tritato
- 2 bastoncini di menta, schiacciati
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Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, estratto di menta, cioccolato bianco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Rivestire una teglia con carta da forno.
- In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito in polvere e il sale. In una ciotola grande, sbattere il burro e lo zucchero con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 3 minuti. Incorporare le uova e l'estratto di menta piperita, mescolando fino a completo assorbimento. Ridurre la velocità dello sbattitore al minimo e incorporare il composto di farina fino a ottenere un impasto liscio.
- Dividete l'impasto a metà e trasferitelo sulla teglia preparata, distanziandolo uniformemente. Date a ciascuna metà la forma di una pagnotta di 20x5 cm. Cuocete in forno fino a quando le pagnotte non saranno dorate e sode all'esterno, per circa 25 minuti.
- Togliete la teglia dal forno e lasciatela raffreddare per 10 minuti; abbassate la temperatura del forno a 160 °C. Trasferite i pani su un tagliere; tagliateli diagonalmente a fette di circa 1 cm di spessore. Disponete le fette, con il lato tagliato verso il basso, sulla teglia. Rimettete i biscotti in forno e cuoceteli, ruotandoli a metà cottura, finché non saranno completamente asciutti, per circa 25 minuti. Trasferite i biscotti su una griglia e lasciateli raffreddare completamente. I biscotti continueranno a rassodarsi raffreddandosi e diventeranno croccanti.
- Mettete il cioccolato bianco in una ciotola adatta al microonde e scaldatelo a intervalli di 30 secondi, mescolando, fino a ottenere una consistenza liscia. Immergete la torta di biscotti nel cioccolato bianco e cospargetela con bastoncini di zucchero tritati. Lasciate riposare per 45 minuti.
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