Biscotti al miele con pistacchi
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 5 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 15
Complessità: facilmente
Porzioni: 15
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 190, grasso totale 8 G., grassi saturi 1 G., proteine 4.5 G., carboidrati 25 G., fibra 2 G., colesterolo 28 mg, sodio 142 mg, zucchero 1 G.
Calorie 190, grasso totale 8 G., grassi saturi 1 G., proteine 4.5 G., carboidrati 25 G., fibra 2 G., colesterolo 28 mg, sodio 142 mg, zucchero 1 G.
La farina integrale conferisce a questi biscotti un delicato aroma di nocciola che si sposa splendidamente con le note di pistacchio e miele. I biscotti sono croccanti, con la giusta dose di dolcezza e perfetti da gustare con una tazza di caffè o tè.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità
- 1 tazza e 1/4 di farina integrale
- 1,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale
- 0,5 tazze di zucchero
- 2 cucchiai di miele
- 2 uova grandi
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di pistacchi sgusciati non salati
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina integrale, uova, scorza di limone, pistacchi, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- In una ciotola media, mescolate tutta la farina, il lievito in polvere e il sale. In una ciotola grande, sbattete insieme lo zucchero, il miele, le uova, l'olio, la scorza di limone, il succo di limone e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete gli ingredienti secchi un po' alla volta fino ad ottenere un impasto. Incorporate i pistacchi.
- Trasferite l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e impastatelo più volte. Dategli la forma di una pagnotta di circa 15 cm di lunghezza e 7 cm di larghezza. Adagiatela su una teglia rivestita di carta forno e cuocete per 25 minuti. Trasferitela su una gratella e lasciatela raffreddare per 15 minuti.
- Con un coltello seghettato, tagliate i biscotti in diagonale ottenendo fette spesse 1 cm. Disponetele su una teglia e cuocete in forno per 10 minuti. Girate i biscotti e cuocete per altri 5-10 minuti, finché non saranno dorati. Trasferiteli su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.
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