Strumenti speciali per le uova
Sono emersi molti gadget moderni per l'utilizzo delle uova in cucina, che ci semplificano la vita. Scopri di più su questi dispositivi e sulle possibili alternative in questo articolo.
Oggi sul mercato è disponibile un'ampia varietà di utensili e accessori da cucina. Tra questi, troviamo strumenti come quelli per togliere il torsolo ai peperoni, per tenere le cipolle e per grattugiare le pannocchie di mais. Alcuni di questi articoli possono essere utilizzati non solo con determinati alimenti, ma anche con altri.
I produttori di questi prodotti sanno quanto sia importante risparmiare tempo per le persone impegnate, quindi fanno tutto il possibile per rendere la cucina il più semplice possibile. Vi presenteremo dieci diversi gadget per preparare, servire e gustare le uova.
Non tutti hanno i soldi o i mezzi per acquistare tutti gli articoli elencati di seguito. Pertanto, offriamo una semplice alternativa per ognuno di essi.
Diversi tipi di utensili per uova
1. Teglia per uova in camicia (un recipiente di vetro per servire le uova)
Le uova, soprattutto quelle alla coque o in camicia, vengono servite in bicchieri speciali chiamati poachotnitsa. Questi bicchieri possono essere di vario tipo, semplici o decorati con motivi e altri elementi ornamentali. I poachotnitsa sono realizzati in porcellana, vetro e vari metalli. Mantengono l'uovo in posizione verticale, facilitandone la rottura dall'estremità appuntita.
Sostituzione
Se non hai un apposito strumento per la cottura in acqua, puoi sostituirlo con un normale bicchierino da shot.
2. Coltello per uova
Questo è uno strumento speciale per affettare le uova sode. Basta una leggera pressione e otterrete diverse fette sottili e precise. Oltre alle uova, questo stesso strumento può essere utilizzato per affettare funghi, fragole, formaggi a pasta molle, olive denocciolate e molto altro. Se mangiate spesso panini, questo oggetto vi tornerà sempre utile.
Sostituzione
Prima dell'invenzione di questo strumento, le uova venivano tagliate con un normale coltello. Ancora oggi, molti cuochi tagliano le uova con un coltello affilato. Tuttavia, se si hanno molte uova, tagliarle in questo modo può richiedere parecchio tempo.
3. Separatore di uova
Chi ama cucinare dolci sa bene quanto sia frequente la necessità di separare gli albumi dai tuorli. Un apposito strumento semplifica notevolmente questa operazione. I separatori di uova sono spesso dotati di bordi speciali che si fissano a una tazza, lasciando le mani libere per rompere l'uovo. Una comoda impugnatura permette di trasferire facilmente il tuorlo separato in una ciotola a parte.
Sostituzione
A meno che non prepariate grandi quantità di torte, non avrete bisogno di questo strumento. Se non ne avete uno, potete semplicemente rompere delicatamente un uovo a metà con un coltello, lasciando il tuorlo in una metà del guscio e versando con cura l'albume nell'altra. Quindi, versate il tuorlo in una ciotola e l'albume nell'altra.
4. Padella per uova
Questi stampini, simili a tagliabiscotti, vengono utilizzati per dare alle uova fritte forme interessanti. Spesso, quando si rompe un uovo per preparare le uova all'occhio di bue, l'albume cola verso i bordi della padella, rendendo il tutto poco gradevole alla vista. L'utilizzo di un tagliabiscotti impedisce che l'albume si sparga. Questi stampini sono realizzati in materiali ignifughi e in genere hanno dei manici che ne facilitano l'estrazione dalla padella.
Sostituzione
Se non avete una padella per le uova strapazzate, potete tagliare i peperoni a rondelle e usarle come stampo, versando poi l'uovo al centro. Potete ottenere lo stesso risultato tagliando una fetta di pane croccante tutt'intorno. In entrambi i casi, le uova strapazzate risulteranno non solo belle da vedere, ma anche deliziose.
5. Piatto per uova (vassoio)
Per le uova ripiene di verdure e altri ingredienti, si utilizzano speciali teglie con incavi per tenere le uova saldamente in posizione ed evitare che rotolino via. Sono disponibili teglie sia in porcellana che in ceramica.
Sostituzione
Se preparate delle mezze uova ripiene, potete usare degli anelli di cipolla e posizionare le uova al centro. La cipolla impedirà alle uova di rotolare e le manterrà ben ferme. Anche le fette di cetriolo con un incavo al centro andranno bene.
6. Timer per uova
La cottura delle uova alla coque richiede sempre un certo tempo. È consigliabile utilizzare un apposito timer per uova. Il segnale acustico del timer permette di togliere le uova dal fuoco appena in tempo, evitando che si cuociano troppo.
Sostituzione
Poiché tutti i cellulari moderni sono dotati di timer, puoi usarne uno se non hai un timer specifico per le uova. Se non hai un cellulare, puoi usare un cronometro. Tuttavia, in quest'ultimo caso, non ti allontanerai dai fornelli e dovrai monitorare costantemente il tempo.
7. Cuociuova elettrico
Un cuociuova elettrico rende la cottura delle uova molto più semplice. Basta aggiungere la quantità d'acqua necessaria e le uova. Bucherellare le uova con un ago prima della cottura eviterà che si rompano e che l'albume fuoriesca. Chiudere il contenitore con il coperchio e impostare la modalità di cottura desiderata: uova alla coque, uova sode o uova sode. Accendere l'apparecchio e attendere il segnale acustico che indica che le uova sono pronte.
Sostituzione
Non è necessario bollire le uova in appositi cuociuova. Si possono cuocere in qualsiasi pentola. Ovviamente, sarà necessario usare un timer o un cronometro e cercare di rispettare i tempi di cottura per non perdere il momento esatto in cui le uova vengono tolte dal fuoco.
8. Frusta per sbattere le uova
La frusta serve per montare gli albumi a neve, rendendoli spumosi, per preparare omelette, pancake e altri piatti. Esistono fruste di varie forme: sferica, piatta, a spirale e altre ancora. Una frusta sferica è ideale per montare le uova perché aiuta ad aerarle. Le fruste possono essere realizzate con diversi materiali, quindi è consigliabile acquistare quella che si preferisce o che meglio si adatta alle proprie esigenze.
Sostituzione
Se non hai una frusta, puoi sbattere le uova per una frittata con una forchetta. Tuttavia, ci vorrà più tempo. Puoi usare una forchetta anche per montare gli albumi per altre preparazioni.
9. Frusta per uova
Per montare gli albumi a neve ferma, come spesso richiesto per i dolci, è preferibile utilizzare uno sbattitore elettrico. Questo apparecchio aiuta ad aerare gli albumi e a montarli in brevissimo tempo. È inoltre adatto per sbattere grandi quantità di uova.
Sostituzione
Invece di un frullatore elettrico, si può sempre usare uno sbattitore elettrico a mano o anche una frusta. Tuttavia, ci vorrà molto più tempo. Un'alternativa manuale è ideale nelle zone con frequenti interruzioni di corrente.
10. Sac à poche
L'errore più comune è quello di cercare di inserire gli albumi o la panna montati a neve in una torta con un cucchiaio. Con questa tecnica, gli albumi risulteranno antiestetici e poco invitanti. Per evitarlo, utilizzate una sac à poche.
Sostituzione
Se state preparando un dolce e non avete una sac à poche a casa, usate una normale sac à poche da dessert e riempitela con la crema. Raccogliete il composto in un angolo e tagliate la punta, lasciando una piccola apertura. Ora, premete delicatamente la sac à poche, spremendo la crema dove necessario.
Le uova possono essere cucinate e lavorate con o senza l'ausilio di strumenti particolari. Se cucinate regolarmente per una famiglia numerosa, questi strumenti vi faranno risparmiare tempo e fatica. Tuttavia, se la vostra famiglia è composta da sole quattro persone, acquistare questi utensili e attrezzature è del tutto superfluo.
I produttori di questi prodotti sanno quanto sia importante risparmiare tempo per le persone impegnate, quindi fanno tutto il possibile per rendere la cucina il più semplice possibile. Vi presenteremo dieci diversi gadget per preparare, servire e gustare le uova.
Non tutti hanno i soldi o i mezzi per acquistare tutti gli articoli elencati di seguito. Pertanto, offriamo una semplice alternativa per ognuno di essi.
Diversi tipi di utensili per uova
1. Teglia per uova in camicia (un recipiente di vetro per servire le uova)
Le uova, soprattutto quelle alla coque o in camicia, vengono servite in bicchieri speciali chiamati poachotnitsa. Questi bicchieri possono essere di vario tipo, semplici o decorati con motivi e altri elementi ornamentali. I poachotnitsa sono realizzati in porcellana, vetro e vari metalli. Mantengono l'uovo in posizione verticale, facilitandone la rottura dall'estremità appuntita.
Sostituzione
Se non hai un apposito strumento per la cottura in acqua, puoi sostituirlo con un normale bicchierino da shot.
2. Coltello per uova
Questo è uno strumento speciale per affettare le uova sode. Basta una leggera pressione e otterrete diverse fette sottili e precise. Oltre alle uova, questo stesso strumento può essere utilizzato per affettare funghi, fragole, formaggi a pasta molle, olive denocciolate e molto altro. Se mangiate spesso panini, questo oggetto vi tornerà sempre utile.
Sostituzione
Prima dell'invenzione di questo strumento, le uova venivano tagliate con un normale coltello. Ancora oggi, molti cuochi tagliano le uova con un coltello affilato. Tuttavia, se si hanno molte uova, tagliarle in questo modo può richiedere parecchio tempo.
3. Separatore di uova
Chi ama cucinare dolci sa bene quanto sia frequente la necessità di separare gli albumi dai tuorli. Un apposito strumento semplifica notevolmente questa operazione. I separatori di uova sono spesso dotati di bordi speciali che si fissano a una tazza, lasciando le mani libere per rompere l'uovo. Una comoda impugnatura permette di trasferire facilmente il tuorlo separato in una ciotola a parte.
Sostituzione
A meno che non prepariate grandi quantità di torte, non avrete bisogno di questo strumento. Se non ne avete uno, potete semplicemente rompere delicatamente un uovo a metà con un coltello, lasciando il tuorlo in una metà del guscio e versando con cura l'albume nell'altra. Quindi, versate il tuorlo in una ciotola e l'albume nell'altra.
4. Padella per uova
Questi stampini, simili a tagliabiscotti, vengono utilizzati per dare alle uova fritte forme interessanti. Spesso, quando si rompe un uovo per preparare le uova all'occhio di bue, l'albume cola verso i bordi della padella, rendendo il tutto poco gradevole alla vista. L'utilizzo di un tagliabiscotti impedisce che l'albume si sparga. Questi stampini sono realizzati in materiali ignifughi e in genere hanno dei manici che ne facilitano l'estrazione dalla padella.
Sostituzione
Se non avete una padella per le uova strapazzate, potete tagliare i peperoni a rondelle e usarle come stampo, versando poi l'uovo al centro. Potete ottenere lo stesso risultato tagliando una fetta di pane croccante tutt'intorno. In entrambi i casi, le uova strapazzate risulteranno non solo belle da vedere, ma anche deliziose.
5. Piatto per uova (vassoio)
Per le uova ripiene di verdure e altri ingredienti, si utilizzano speciali teglie con incavi per tenere le uova saldamente in posizione ed evitare che rotolino via. Sono disponibili teglie sia in porcellana che in ceramica.
Sostituzione
Se preparate delle mezze uova ripiene, potete usare degli anelli di cipolla e posizionare le uova al centro. La cipolla impedirà alle uova di rotolare e le manterrà ben ferme. Anche le fette di cetriolo con un incavo al centro andranno bene.
6. Timer per uova
La cottura delle uova alla coque richiede sempre un certo tempo. È consigliabile utilizzare un apposito timer per uova. Il segnale acustico del timer permette di togliere le uova dal fuoco appena in tempo, evitando che si cuociano troppo.
Sostituzione
Poiché tutti i cellulari moderni sono dotati di timer, puoi usarne uno se non hai un timer specifico per le uova. Se non hai un cellulare, puoi usare un cronometro. Tuttavia, in quest'ultimo caso, non ti allontanerai dai fornelli e dovrai monitorare costantemente il tempo.
7. Cuociuova elettrico
Un cuociuova elettrico rende la cottura delle uova molto più semplice. Basta aggiungere la quantità d'acqua necessaria e le uova. Bucherellare le uova con un ago prima della cottura eviterà che si rompano e che l'albume fuoriesca. Chiudere il contenitore con il coperchio e impostare la modalità di cottura desiderata: uova alla coque, uova sode o uova sode. Accendere l'apparecchio e attendere il segnale acustico che indica che le uova sono pronte.
Sostituzione
Non è necessario bollire le uova in appositi cuociuova. Si possono cuocere in qualsiasi pentola. Ovviamente, sarà necessario usare un timer o un cronometro e cercare di rispettare i tempi di cottura per non perdere il momento esatto in cui le uova vengono tolte dal fuoco.
8. Frusta per sbattere le uova
La frusta serve per montare gli albumi a neve, rendendoli spumosi, per preparare omelette, pancake e altri piatti. Esistono fruste di varie forme: sferica, piatta, a spirale e altre ancora. Una frusta sferica è ideale per montare le uova perché aiuta ad aerarle. Le fruste possono essere realizzate con diversi materiali, quindi è consigliabile acquistare quella che si preferisce o che meglio si adatta alle proprie esigenze.
Sostituzione
Se non hai una frusta, puoi sbattere le uova per una frittata con una forchetta. Tuttavia, ci vorrà più tempo. Puoi usare una forchetta anche per montare gli albumi per altre preparazioni.
9. Frusta per uova
Per montare gli albumi a neve ferma, come spesso richiesto per i dolci, è preferibile utilizzare uno sbattitore elettrico. Questo apparecchio aiuta ad aerare gli albumi e a montarli in brevissimo tempo. È inoltre adatto per sbattere grandi quantità di uova.
Sostituzione
Invece di un frullatore elettrico, si può sempre usare uno sbattitore elettrico a mano o anche una frusta. Tuttavia, ci vorrà molto più tempo. Un'alternativa manuale è ideale nelle zone con frequenti interruzioni di corrente.
10. Sac à poche
L'errore più comune è quello di cercare di inserire gli albumi o la panna montati a neve in una torta con un cucchiaio. Con questa tecnica, gli albumi risulteranno antiestetici e poco invitanti. Per evitarlo, utilizzate una sac à poche.
Sostituzione
Se state preparando un dolce e non avete una sac à poche a casa, usate una normale sac à poche da dessert e riempitela con la crema. Raccogliete il composto in un angolo e tagliate la punta, lasciando una piccola apertura. Ora, premete delicatamente la sac à poche, spremendo la crema dove necessario.
Le uova possono essere cucinate e lavorate con o senza l'ausilio di strumenti particolari. Se cucinate regolarmente per una famiglia numerosa, questi strumenti vi faranno risparmiare tempo e fatica. Tuttavia, se la vostra famiglia è composta da sole quattro persone, acquistare questi utensili e attrezzature è del tutto superfluo.
Traduzione a cura di: Natalia Semenova "TopCook"
Voti: 4
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