Biscotti brownie con frutta secca
Voti: 2
Tempo: 2 ore e 10 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pezzi.
Biscotti brownie con frutta secca: una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 0,75 tazze di frutta secca (uvetta, albicocche secche, pere secche), tagliata a pezzi grossi
- 110 g di burro
- 50 g di cioccolato fondente tritato
- 1 tazza di gocce di cioccolato fondente
- 1,25 tazze di farina di prima qualità
- 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale
- 2 uova grandi
- 0,75 tazze di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero a velo per guarnire
- 3 cucchiai di brandy
- 3 cucchiai di rum
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Unire brandy, rum e frutta secca in una ciotola adatta al microonde. Riscaldare per 1-2 minuti e lasciare in infusione per 20 minuti.
- Nel frattempo, sciogliete il burro, il cioccolato fondente e le gocce di cioccolato in un pentolino a fuoco medio, mescolando fino a ottenere un composto liscio; lasciate raffreddare per 10 minuti. In una ciotola media, mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale.
In una ciotola capiente, mescolate le uova, lo zucchero semolato e la vaniglia con un cucchiaio di legno. Aggiungete il tutto al composto di cioccolato e mescolate bene. Unite la miscela di farina e mescolate energicamente fino a ottenere un impasto liscio. Incorporate la frutta secca ammollata (compreso il liquido). Coprite l'impasto e mettetelo in frigorifero fino a quando non si sarà leggermente rassodato, per circa 1 ora. - Posizionare le griglie nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldarlo a 180 °C.
Disponete l'impasto a cucchiaiate, a circa 5 cm di distanza l'una dall'altra, su due teglie non imburrate. Infornate, ruotando le teglie a metà cottura, finché i biscotti non saranno leggermente gonfi e compatti in superficie, per circa 14 minuti. Lasciate raffreddare sulla teglia per 5 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente. Spolverate con zucchero a velo.
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