50 ricette per regali in barattolo

1. Noci in glassa piccante. Mescola 3 tazze di frutta secca mista con 1/2 tazza di semi di zucca e 1/2 tazza di semi di girasole. Sbatti insieme 1 albume d'uovo, 1/3 di tazza di sciroppo d'acero, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1,5 cucchiaini di sale e 1/2 cucchiaino di sale. spezie per torta di zucca, sale ed estratto di vaniglia, i semi di 1 baccello di vaniglia e 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna. Versare sul composto di noci; mescolare. Distribuire in uno strato uniforme su una teglia rivestita di tappetino in silicone; cuocere a 160 °C (325 °F), mescolando una volta, per 40 minuti, finché non sarà dorato. Lasciar raffreddare. Ottenete 4 tazze.

2. Pistacchi con spezie za'atar. Unire 2 tazze di pistacchi sgusciati, 2 cucchiaini di olio d'oliva e 2 cucchiaini di spezie mediorientali. miscela di spezie za'atar, un pizzico di pepe di Cayenna e 1/2 cucchiaino di sale. Distribuire su una teglia; cuocere a 150 °C (300 °F) fino a doratura, per 25-30 minuti. Lasciar raffreddare. Resa: 2 tazze.

3. Crackers al rosmarino. In una ciotola, mescolate 1,5 tazze di farina, 1 cucchiaio di rosmarino tritato, 1 cucchiaio di erba cipollina tritata e 1 cucchiaio di semi di sesamo, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe macinato grosso. Aggiungete 1/2 tazza di acqua e 1/4 di tazza di olio d'oliva e mescolate. Su una superficie infarinata, impastate fino a ottenere un impasto liscio; dividetelo a metà. Stendete l'impasto molto sottile (1,5 mm). Tagliate a quadrati di 5 cm. Cuocete su teglie rivestite di carta forno a 200 °C fino a doratura, per 12-15 minuti. Lasciate raffreddare. Ricetta per 48 biscotti.

4. Crackers al sale al tartufo. Preparate i cracker (n. 3), usando solo 1/2 cucchiaino di sale e niente pepe. Cospargeteli con 1 cucchiaino di sale al tartufo prima di infornarli.

5. Peperoni al forno con spezie. Tagliate a metà e private dei semi 6 peperoni (di colori diversi); disponeteli su una teglia con 6 spicchi d'aglio schiacciati, 3 cucchiai di olio d'oliva, 3 rametti di origano, 1/4 di cucchiaino di peperoncino in fiocchi e sale. Cuocete in forno a 220 °C fino a quando non saranno leggermente bruciacchiati, per circa 35 minuti. Lasciate raffreddare, poi pelateli. Affettateli e disponeteli a strati in barattoli; irrorateli con olio d'oliva. Conservate in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Ottenete circa 850 ml di prodotto.

6. Olive piccanti sottaceto. Unire 450 g di olive miste denocciolate, 120 ml di olio d'oliva, la scorza grattugiata di 1 limone (tagliata a strisce larghe), 4 peperoncini de árbol secchi sbriciolati, 4 foglie di alloro, 4 rametti di timo, 1 cucchiaino di semi di coriandolo tritati e 1/2 cucchiaino di sale. Mettere in frigorifero per almeno 4 ore, fino a un massimo di 1 settimana. Ottenete 4 tazze.


7. Verdure invernali sottaceto. Portare a ebollizione 1 tazza di aceto di mele e 1 tazza d'acqua, 1/4 di tazza di zucchero, 2 cucchiai di sale, 1 cucchiaino di grani di pepe, 1 cucchiaino di semi di coriandolo e 1 cucchiaino di semi di senape, e 1/4 di cucchiaino di curcuma. Versare il composto su 3 tazze di verdure invernali affettate (come barbabietole e rape). Lasciar raffreddare. Refrigerare per almeno 1 giorno, o fino a 2 settimane. Ottenete 4 tazze.

8. Finocchio sottaceto. Segui la ricetta n. 7, omettendo la curcuma e sostituendo le verdure con finocchio affettato; aggiungi 1/2 tazza di aneto tritato e 1 peperoncino jalapeño rosso affettato.

9. Feta marinata. Tagliate a dadini 110 g di feta di alta qualità e mettetela in un vasetto. Aggiungete 60 ml di olio d'oliva, 60 ml di peperoncino in fiocchi e 60 ml di menta essiccata, 3 strisce larghe di scorza di limone e 1 rametto di menta. Conservate in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Resa: 240 ml.

10. Crema spalmabile al formaggio erborinato. Utilizzando un mixer, sbattete insieme 230 g di formaggio Cambozola (senza crosta) e 230 g di formaggio cremoso, 1/2 tazza di panna acida e 1/2 tazza di noci tritate, 1 cucchiaio di miele, un pizzico di pepe di Cayenna e sale. Trasferite in vasetti e aggiungete altra frutta secca. Conservate in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Resa: 2 cucchiai.


11. Crema spalmabile al formaggio e peperoni. In un robot da cucina, frullare 230 g di formaggio cremoso, 1/2 tazza di cheddar grattugiato, 1/2 tazza di maionese, 1/2 tazza di peperoni pimento tritati e un pizzico di pepe di Cayenna e sale. Conservare in frigorifero fino a 5 giorni. Ottenete 2 tazze (1/2 tazza)

12. Paté di salmone affumicato. In una planetaria, sbattete 230 g di formaggio cremoso, 120 ml di panna acida, 450 g di salmone affumicato a pezzetti, 1 cipolla rossa tritata, il succo di 1 limone e 2 cucchiaini di brandy e 2 cucchiaini di salsa piccante fino a ottenere un composto omogeneo. Conservate in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Ottenete circa 2 tazze.

13. Salsa di accompagnamento con caviale. In una planetaria, sbattete 170 g di formaggio cremoso, 1/2 tazza di panna acida, 2 cucchiai di aneto tritato, erba cipollina e succo di limone, e 1/4 di cucchiaino di sale fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporate delicatamente 30 g di caviale di lompo lavato. Trasferite il composto in vasetti; aggiungete altro caviale. Conservate in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Resa: 1,5 tazze.

14. Aceto di peperoncino cinese. Portare a ebollizione 1 tazza di aceto di riso, 8 peperoncini arbol secchi e 8 anici stellati, 1 pezzetto di zenzero di circa 5 cm tagliato a fette e 1 cucchiaino di pepe di Sichuan. Lasciar raffreddare. Conservare in frigorifero per almeno 2 giorni, o fino a 2 settimane. Resa: 1 tazza.

15. Aceto balsamico con fichi. Portare a ebollizione 1 tazza e 1/4 di aceto balsamico, 6 rametti di timo, 1/2 tazza di fichi secchi tritati e 1 cucchiaino di grani di pepe nero. Cuocere fino a ottenere uno sciroppo, per circa 10 minuti. Lasciar raffreddare; filtrare. Conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Quantità: circa 3/4 di tazza.

16. Salsa piccante al sesamo. Tostate 1 tazza di semi di sesamo e 1/2 tazza di semi di zucca in una padella asciutta a fuoco medio per 3 minuti. Trasferiteli in una ciotola capiente e lasciateli raffreddare. Scaldate 80 ml di olio d'oliva in una padella. Aggiungete 8 peperoncini de arbol secchi e tritati e 4 spicchi d'aglio tritati; lasciate cuocere per 30 secondi. Aggiungete alla stessa ciotola 3 cucchiai di aceto di vino rosso e 2 cucchiai di zucchero di canna; mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Salate a piacere. Lasciate raffreddare. Conservate in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Ottenete circa 500 ml.

17. Salsa barbecue al peperoncino Ancho. Scaldate 2 cucchiai di olio vegetale in una casseruola a fuoco medio-basso. Aggiungete 1/4 di tazza di cipolla grattugiata, 1/4 di tazza di peperoncino ancho in polvere e 1 cucchiaio di aglio tritato. Cuocete, mescolando, per 5 minuti, finché non saranno dorati. Aggiungete 2 tazze di passata di pomodoro, 1/3 di tazza di zucchero di canna scuro, 1/3 di tazza di aceto di mele, 1 cucchiaio di salsa Worcestershire, 1 cucchiaio di senape di Digione e 1 cucchiaino di sale marino affumicato; condite con pepe. Lasciate sobbollire, mescolando di tanto in tanto, finché non si sarà leggermente addensato, per circa 15 minuti. Fate raffreddare. Conservate in frigorifero per un massimo di 1 mese. Ottenete circa 1 tazza e mezza.

18. Ketchup in stile caraibico. Rosolate 1 scalogno affettato e 1 jalapeño sottaceto in olio vegetale a fuoco medio fino a quando non si saranno ammorbiditi. Aggiungete 2 banane affettate e 1 lattina (170 g) di concentrato di pomodoro; cuocete fino a quando non saranno leggermente dorate, circa 5 minuti. Aggiungete 240 ml di acqua, 120 ml di zucchero di canna, 60 ml di aceto di mele e 1 cucchiaio di rum e 1 cucchiaio di salsa Worcestershire. Fate sobbollire fino a quando non si sarà addensato, circa 20 minuti. Lasciate raffreddare, quindi frullate fino a ottenere una consistenza liscia. Condite a piacere. Conservate in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Ottenete circa 540 ml.

19. Salsa marinara. Scaldate 3 cucchiai di olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio. Aggiungete 4 spicchi d'aglio affettati e cuocete fino a quando non si saranno ammorbiditi, circa 1 minuto. Schiacciate a mano 2 lattine da 795 g di pomodori San Marzano; aggiungeteli alla casseruola insieme a 2 tazze d'acqua e 3 foglie di alloro. Portate a ebollizione; abbassate la fiamma e fate sobbollire fino a quando non si sarà addensato, circa 40 minuti. Regolate di sale e pepe a piacere. Lasciate raffreddare. Conservate in frigorifero per un massimo di 1 settimana. Ottenete circa 6 tazze.

20. Salsa puttanesca piccante. Preparate la salsa marinara (n. 19) aggiungendo ai pomodori 1/2 tazza di olive nere tritate grossolanamente, 4 acciughe tritate, 2 cucchiai di capperi e 1/2 cucchiaino di peperoncino in scaglie. Incorporate 2 cucchiai di prezzemolo tritato. Ottenete circa 7 tazze di salsa.

21. Miele speziato al rosmarino. Portare a leggero bollore, mescolando, con 1 tazza di miele, 1 cucchiaio di peperoncini calabresi tritati (presi da un barattolo) e 1 rametto di rosmarino. Lasciar raffreddare. Conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Resa: 1 tazza.

22. Crostini alle erbe aromatiche. Su una teglia, mescolate 8 tazze di pane bianco a cubetti, 1/4 di tazza di olio d'oliva, 1 cucchiaino di rosmarino e timo tritati, 1/2 cucchiaino di scorza di limone grattugiata, 1/4 di cucchiaino di peperoncino in fiocchi, sale e pepe. Cuocete in forno a 200 °C (400 °F) fino a doratura, per circa 12 minuti. Lasciate raffreddare. Ottenete 8 tazze.

23. Formaggio alle erbe per popcorn. Mescolate 1/2 tazza di pecorino grattugiato aromatizzato al tartufo, 2 cucchiaini di rosmarino e timo tritati e 1 cucchiaino di pepe macinato grosso. Conservate in frigorifero fino a 5 giorni. Ottenete 1/2 tazza. (Istruzioni: condite con 1/4 di tazza di popcorn caldi salati e 2 cucchiai di olio d'oliva.)

24. Mix di spezie per pollo al forno. In una ciotola, mescolate 1/4 di tazza di paprika, 2 cucchiai di sale, 2 cucchiaini di aglio in polvere, 2 cucchiaini di origano secco e 2 cucchiaini di timo macinato, e 1 cucchiaino di pepe. Si ottiene circa 1/2 tazza di condimento.

25. Mix di spezie marocchine. In una ciotola, mescolare 2 cucchiai di sale, 1 cucchiaio di cumino macinato, 1 cucchiaio di coriandolo macinato e 1 cucchiaio di paprika, 2 cucchiaini di zenzero macinato e 2 cucchiaini di curcuma macinata e 1 cucchiaino di pepe di Cayenna. Quantità: 1/2 tazza.


26. Rub al pepe. Unire 3/4 di tazza di sale, 1/4 di tazza di sale marino in fiocchi e 1/4 di tazza di pepe macinato (misti tipi), 1 cucchiaino di aglio granulato, 1 cucchiaino di cipolla in polvere e 1 cucchiaino di paprika. Resa: 1,5 tazze.

27. Sale al rosmarino. In un robot da cucina, tritare finemente 1/2 tazza di sale e 1/4 di tazza di rosmarino fresco. Trasferire in una ciotola e mescolare con 1/2 tazza di sale marino grosso, 1 cucchiaio e mezzo di pepe rosa macinato e 8 peperoncini de árbol secchi. Resa: 1 tazza.

28. Spezie per il riso indiano. Avvolgete in un pezzo quadrato di garza 1 stecca di cannella, 2 baccelli di cardamomo, 1 cucchiaino di curcuma, 2 peperoncini arbol secchi, 2 chiodi di garofano, 1/2 cucchiaino di semi di coriandolo, semi di cumino e semi di senape; formate 6 sacchetti e legateli con dello spago da cucina. (Utilizzo: per ogni 1-2 tazze di riso crudo, aggiungere 1 sacchetto all'acqua.)

29. Burro alle erbe aromatiche italiane. In un robot da cucina, frullare a intermittenza 225 g di burro non salato ammorbidito, mezza tazza di prezzemolo tritato, 60 g di parmigiano grattugiato, 4 acciughe, 1 spicchio d'aglio, la scorza grattugiata di 1 limone, mezzo cucchiaino di sale e 60 g di peperoncino in fiocchi. Conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana. Quantità: 240 g.

30. Burro con peperoni al forno. In un robot da cucina, frullare 1/2 tazza di peperoni rossi arrostiti in barattolo con 1 cucchiaio di timo fresco e 3/4 di cucchiaino di paprika affumicata fino a ottenere un composto quasi omogeneo. Aggiungere 8 once di burro non salato ammorbidito; frullare per amalgamare. Condire con sale e pepe. Conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana. Quantità: 1 tazza.

31. Burro alle erbe aromatiche e peperoni al forno. Preparare il burro alle erbe (n. 29) e il burro ai peperoni arrostiti (n. 30); disporre a strati nei vasetti. Conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana. Resa: 2 cucchiai.

32. Crema spalmabile al cioccolato e spezie per biscotti. In un robot da cucina, tritare finemente 1 confezione da 9 cracker Graham al cioccolato e 20 biscotti allo zenzero. Aggiungere 1 tazza di latte di cocco non zuccherato da una lattina, 1 cucchiaino di ciascuno. spezie per torta di zucca e vaniglia; frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Resa: 1,5 tazze.


33. Pasta per biscotti Red Velvet. In un robot da cucina, frullare 240 ml di biscotti shortbread sbriciolati fino a ottenere una polvere fine. Aggiungere 4 cupcake red velvet preconfezionati con glassa al burro sbriciolati; frullare fino a ottenere un composto omogeneo. In una planetaria, sbattere 225 g di formaggio cremoso ammorbidito, 120 ml di zucchero a velo, 3 cucchiai di latte, 1 cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaino di vaniglia fino a ottenere un composto liscio. Disporre a strati il ​​composto di biscotti e la glassa al burro nei vasetti. Conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana. Quantità: circa 350 ml.

34. Impasto per biscotti al caramello. In una ciotola, mescolate 1 tazza e 1/4 di farina, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1/2 cucchiaino di sale. In un'altra ciotola, sbattete 115 g di burro ammorbidito, 1/2 tazza di zucchero semolato e 1/2 tazza di zucchero di canna con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete 2 uova e 2 cucchiaini di vaniglia e mescolate. Incorporate gli ingredienti secchi a bassa velocità, quindi aggiungete 2 tazze di gocce di cioccolato e 1 tazza di bastoncini di zucchero tritati. Fate riposare in frigorifero fino a 3 giorni. (Istruzioni: formate delle palline di impasto di 2,5 cm di diametro su teglie rivestite di carta da forno; cuocete a 180 °C fino a doratura, per 15-18 minuti. Ricetta per 36 biscotti.)

35. Impasto per biscotti al cioccolato bianco e mirtilli rossi. Preparare l'impasto (n. 34) utilizzando gocce di cioccolato bianco e, al posto delle caramelle, 1 tazza di mirtilli rossi secchi e 1 tazza di noci di macadamia tritate. Conservare in frigorifero fino a 3 giorni. (Istruzioni: Disporre delle palline di impasto di circa 2,5 cm di diametro su teglie rivestite di carta da forno; cuocere a 180 °C fino a doratura, per 15-18 minuti. Si ottengono 36 biscotti.)

36. Salsa al cioccolato e caffè. Portare a ebollizione 1 tazza di panna fresca, 4 cucchiai di burro, 1/3 di tazza di zucchero di canna e 1/3 di tazza di sciroppo di mais, e 1/4 di cucchiaino di sale. Incorporare con una frusta 8 once di cioccolato fondente tritato e 1/4 di tazza di cacao amaro in polvere, quindi 2 cucchiai di caffè espresso istantaneo e 1 cucchiaio di vaniglia. Lasciar raffreddare. Conservare in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Ottenete 2 tazze.

37. Zucchero con vaniglia e cardamomo. Tostare 1 cucchiaio di baccelli di cardamomo in una padella asciutta; lasciar raffreddare. Unire a 1 tazza di zucchero e 1 baccello di vaniglia tagliato a metà (con i semi). Strofinare il baccello di vaniglia nello zucchero. Lasciare riposare per almeno 2 giorni; conservare fino a 1 mese. Resa: 1 tazza.

38. Mini Scones al limone. In un robot da cucina, frullare 2 tazze di farina, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiaini di lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di sale. Aggiungere 6 cucchiai di burro freddo a cubetti; frullare per amalgamare. Aggiungere 1 uovo sbattuto, 1 tazza di panna fresca, 1/2 tazza di uva passa e 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata; frullare. Su una superficie infarinata, stendere l'impasto con le mani fino a uno spessore di 1,2 cm. Ritagliare dei dischi di 2,5 cm di diametro; cospargere con zucchero di canna. Cuocere su una teglia rivestita di carta da forno a 220 °C fino a doratura, per circa 12 minuti. Ricetta per 36 biscotti.

39. Macarons al lime. Sbattete 3 albumi con 1/2 tazza di zucchero, la scorza grattugiata e il succo di 1 lime, 1/2 cucchiaino di vaniglia e un pizzico di sale; incorporate la confezione da 400 g di scaglie di cocco zuccherate. Disponete un cucchiaio di impasto alla volta su una teglia imburrata; pizzicate l'impasto per formare dei triangoli. Cuocete in forno a 160 °C fino a doratura, per 25-30 minuti. Ricetta per 30 pezzi.

40. Granola con ciliegie e pistacchi. Mescolate insieme 2 tazze e mezzo di fiocchi d'avena, 1 tazza di pistacchi, mezza tazza di semi di girasole e mezza tazza di scaglie di cocco non zuccherato, 1/4 di tazza di zucchero di canna, olio vegetale e sciroppo d'acero, 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere e mezzo cucchiaino di sale. Distribuite il composto in uno strato uniforme su una teglia; cuocete in forno a 135 °C (275 °F), mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà tostato, per circa 1 ora. Lasciate raffreddare. Incorporate 3/4 di tazza di gocce di cioccolato e ciliegie secche. Ottenete 6 tazze.

41. Barrette di cereali. Preparazione della granola (n. 40). Sciogliere 4 cucchiai di burro in una casseruola capiente con 4 tazze di mini marshmallow e 1 cucchiaino di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare la granola mescolando bene per ricoprirla completamente. Premere il composto in una teglia quadrata da 20 cm. Lasciar raffreddare fino a quando non si sarà solidificato. Tagliare a quadrati di 2,5 cm. Resa: 64 palline di granola.

42. Guarnizione di frutta per il porridge d'avena. Unire 1/2 tazza di zucchero turbinado, 1/4 di tazza di zucchero semolato, uvetta, mirtilli secchi, mirtilli rossi secchi, 1 stecca di cannella, 1 cucchiaio di cannella in polvere, 1/4 di cucchiaino di noce moscata, i semi di 1/2 baccello di vaniglia e un pizzico di sale. Si ottengono 2 tazze.

43. Guarnizione di fiocchi d'avena con noci. Seguite la ricetta n. 42, aggiungendo 1/2 tazza di mandorle tritate, 1/4 di tazza di semi di chia e 1/4 di tazza di semi di girasole. Resa: 3 tazze.

44. Salsa di mirtilli rossi e mele. A fuoco medio, portare a leggero bollore 900 g di mele sbucciate e tritate, 1 tazza di mirtilli rossi, 1/2 tazza d'acqua, 3 cucchiai di zucchero di canna e 3 di zucchero semolato, 1/2 cucchiaino di scorza d'arancia grattugiata e 1/4 di cucchiaino di cardamomo e cannella in polvere. Coprire e cuocere fino a quando non si addensa, circa 20 minuti. Frullare fino a ottenere una purea. Conservare in frigorifero per un massimo di 1 settimana. Ottenete 2 tazze.

45. Uvetta con rum. In una ciotola, mescolare 1 tazza di uvetta, 3/4 di tazza di rum scuro, 1/2 tazza d'acqua, 1 baccello di vaniglia tagliato a metà (con i semi), 1 stecca di cannella spezzata e 2 strisce larghe di scorza d'arancia. Mettere in frigorifero per almeno 1 giorno, o fino a 1 settimana. Si ottengono circa 2 tazze di composto.

46. ​​Prugne al brandy. Portare a leggero bollore 1 tazza di zucchero, 1 tazza d'acqua e 1 tazza di brandy, insieme alla scorza grattugiata di 1 limone (tagliata a strisce larghe). Aggiungere 2 tazze di prugne secche e cuocere per 10 minuti. Aggiungere un pizzico di noce moscata. Lasciar raffreddare. Conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Ottenete 4 tazze.

47. Sciroppo di limone con lavanda. Fate sobbollire 2 tazze d'acqua, 1 tazza e 1/4 di succo fresco di limone Meyer, 1 tazza di zucchero e 1 cucchiaino di lavanda essiccata finché lo zucchero non si sarà sciolto. Lasciate raffreddare, quindi filtrate. Conservate in frigorifero per un massimo di 1 settimana. Resa: 3 tazze. (Istruzioni: Mescolare con vodka o acqua frizzante a piacere.)

48. Sciroppo di granato reale. Unire 1 tazza e mezza di succo di melograno con mezza tazza di liquore al ribes nero e 6 strisce larghe di scorza d'arancia. Conservare in frigorifero per un massimo di 1 mese. Resa: 2 tazze. (Utilizzo: aggiungere 2 cucchiai a un bicchiere di champagne.)

49. Arbusto di mirtillo rosso. Portare a ebollizione 8 tazze d'acqua e 1/2 libbra di mirtilli rossi. Lasciar raffreddare; filtrare. Sbattere con una frusta 3/4 di tazza di zucchero, 1/2 tazza di succo di limone e 1/4 di tazza di aceto bianco distillato fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto; incorporare al composto di mirtilli rossi. Refrigerare per almeno 2 giorni; conservare fino a 1 mese. Resa: 8 tazze. (Istruzioni: Mescolare parti uguali con acqua frizzante.)

50. Preparato per cocktail Hot Toddy. Avvolgete in un pezzo di garza un bastoncino di cannella, una fetta d'arancia essiccata, due strisce larghe di scorza di limone, due pezzi di zenzero candito e un chiodo di garofano intero; formate sei sacchettini e legateli con dello spago da cucina. (Modo d'uso: mettete in infusione un sacchettino in una tazza di tè caldo; aggiungete del bourbon.)