Cocktail al rum e rabarbaro
Voti: 3
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 1 cocktail
Complessità: facilmente
Quantità: 1 cocktail
Questo rinfrescante cocktail primaverile unisce i deliziosi sapori del rum bianco e invecchiato, del rabarbaro dolce e acidulo, del lime e dello zenzero aromatico. Una spruzzata di succo di melograno aggiunge una graziosa tonalità rossastra, accentuata da un gambo di rabarbaro rosa. Il sapore è equilibrato e complesso. Preparate lo sciroppo di rabarbaro in anticipo e conservatelo in frigorifero. Ne avrete in abbondanza. Usatelo anche per altre bevande o dessert.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Cocktail
- 35 ml di sciroppo di rabarbaro, ricetta qui sotto
- 30 ml di rum bianco, come ad esempio Bacardi
- 30 ml di succo di lime appena spremuto
- 30 ml di zenzero fresco a dadini
- 15 ml di rum invecchiato, come ad esempio Zacapa 23
- 7 ml di succo di melograno
- 1 gambo di rabarbaro
Sciroppo di rabarbaro
- 1 gambo di rabarbaro, tagliato a pezzi di 5 cm.
- 2 cucchiai di zucchero
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: rabarbaro, rum, sciroppo, radice di zenzero, succo di lime, succo di melograno
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In un mixing glass, unire lo sciroppo di rabarbaro, il rum bianco, il succo di lime, lo zenzero, il rum invecchiato e il succo di melograno. Schiacciare lo zenzero, aggiungere il ghiaccio e agitare energicamente. Filtrare due volte in un bicchiere con ghiaccio fresco, guarnire con un gambo di rabarbaro e servire.
Sciroppo di rabarbaro
In un pentolino, unire il rabarbaro e 2 tazze d'acqua e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e aggiungere lo zucchero. Mescolare fino a completo scioglimento, quindi togliere dal fuoco. Lasciare in infusione per 10 minuti, poi filtrare e lasciare raffreddare. Conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Uscita: circa 4 cucchiai.
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