Margarita alla fragola e rabarbaro
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
L'armoniosa combinazione di fragole e rabarbaro, insieme alla menta fresca, aggiunge un tocco rinfrescante e delicato al classico Margarita. La base del cocktail è composta da succo di lime appena spremuto, triple sec e tequila. Aggiungete menta e sciroppo di rabarbaro e servite il drink in bicchieri con fragole. È preferibile preparare lo sciroppo di rabarbaro il giorno prima per dargli il tempo di infondersi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Margherita
- Sciroppo di rabarbaro, ricetta qui sotto
- 2 tazze di tequila bianca
- 0,5 tazza di succo di lime appena spremuto
- 1/4 di tazza di triple sec, come il Cointreau
- 1/4 di tazza di succo d'arancia appena spremuto
- 2 cucchiai di foglie di menta fresca
- Ghiaccio tritato, per lo shaker
- 8 fragole fresche, private del picciolo e tagliate a dadini fini.
Sciroppo di rabarbaro
- 1,5 tazze di zucchero
- 2 grossi gambi di rabarbaro, tritati grossolanamente
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: rabarbaro, fragola, succo di lime, Liquore all'arancia, sciroppo, tequila, menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In uno shaker, unire lo sciroppo di rabarbaro, la tequila, il succo di lime, il triple sec, il succo d'arancia, le foglie di menta e del ghiaccio tritato. Agitare più volte se necessario.
- Disponete le fragole sul fondo di quattro bicchieri da margarita. Filtrate il cocktail sopra le fragole.
Sciroppo di rabarbaro
In una casseruola media, unire 1,5 tazze d'acqua e lo zucchero e scaldare a fuoco vivo. Cuocere fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere il rabarbaro e cuocere fino a quando non si sarà leggermente ammorbidito, circa 5 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione per 1 ora. Versare il liquido in un pentolino e cuocere a fuoco vivo fino a quando non si sarà leggermente ridotto e addensato, circa 5 minuti. Versare lo sciroppo in una ciotola. Coprire e mettere in frigorifero per circa 1 ora.
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