Limonata rosa con fragole, rabarbaro e basilico

Voti: 1

Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

La limonata naturale è piacevolmente rinfrescante e ti riempie di vitamine, energia e buon umore. E questa limonata rosa sarà un vero successo quest'estate! Oltre al succo di limone, contiene anche fragola, basilico, rabarbaro e soda. Tutti i sapori si fondono alla perfezione, creando una limonata con il giusto equilibrio tra dolce e aspro, l'ideale in una giornata di sole. Questa bevanda piacerà sia agli adulti che ai bambini. Se lo desideri, puoi aggiungere il tuo liquore preferito.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Sciroppo di rabarbaro

1 gambo di rabarbaro, tritato
2 cucchiai di zucchero

Purea di fragole e basilico

6-8 fragole
4 grandi foglie di basilico

Limonata

1 tazza e 1/4 di succo di limone appena spremuto, freddo + 4 spicchi di limone, per servire
1 tazza di acqua frizzante
4 foglie di basilico fresco, per guarnire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Sciroppo di rabarbaro:

In un pentolino, unire il rabarbaro e 2 tazze d'acqua e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e aggiungere lo zucchero. Mescolare fino a completo scioglimento dello zucchero, quindi togliere dal fuoco. Lasciare riposare per circa 2 ore, finché lo sciroppo non si sarà completamente raffreddato. Filtrare in un contenitore con coperchio e riporre in frigorifero fino a completo raffreddamento.
Purea di fragole e basilico:

Unire le fragole, il basilico e 60 ml di sciroppo di rabarbaro freddo in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferire in una caraffa.

Limonata:

In una caraffa, unire il succo di limone e 350 ml di sciroppo di rabarbaro freddo con la purea di fragole e basilico e mescolare bene. Aggiungere l'acqua frizzante e mescolare delicatamente. Versare il cocktail in 4 bicchieri pieni di ghiaccio, guarnendo ciascuno con uno spicchio di limone e una foglia di basilico. Servire. Conservare lo sciroppo di rabarbaro avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane..