Pane bianco per sandwich
Voti: 13
Tempo: 4 ore e 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 2 pagnotte
Complessità: facilmente
Quantità: 2 pagnotte
Puoi preparare un delizioso pane bianco fatto in casa nel forno, anche senza una macchina per il pane. Ti serviranno pochissimi ingredienti: lievito di birra secco, burro, farina, un po' di zucchero e sale. L'impasto è abbastanza facile da lavorare, ma preparati a un processo lungo, con circa tre ore di lievitazione. Ne vale la pena, e il risultato sarà sorprendente. Otterrai un pane fantastico, fatto con ingredienti naturali, dalla consistenza perfetta per qualsiasi panino.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiaini e 1/4 di lievito di birra secco attivo
- 55 g di burro fuso + altro per ungere le teglie
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiaini di sale grosso
- 5 tazze e 1/4 di farina + altra per la lavorazione
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: burro, zucchero, farina di prima qualità
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola, unire il lievito e 2 tazze di acqua tiepida. Aggiungere il burro, lo zucchero e il sale. Con un cucchiaio di legno, incorporare un terzo della farina fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere un altro terzo della farina e mescolare bene, quindi trasferire l'impasto su una spianatoia infarinata e iniziare a impastare. Impastare per 15 minuti, aggiungendo altra farina se necessario. Fare attenzione a non far seccare l'impasto; deve rimanere appiccicoso. Mettere l'impasto in una ciotola unta d'olio e coprire con pellicola trasparente. Lasciar lievitare per 1 ora.
- Impastate per altri 5 minuti, rimettete l'impasto nella ciotola e lasciatelo lievitare per un'altra ora.
- Imburrate due stampi da pane. Formate due pagnotte con l'impasto e disponetele negli stampi preparati. Coprite e lasciate lievitare per 45 minuti.
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
Cuocete il pane in forno fino a quando non sarà dorato e cotto a puntino, per 30-35 minuti. Trasferitelo su una griglia e lasciatelo raffreddare.
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