Torta a forma di coniglietto pasquale

Voti: 7

Tempo: 1 ora.
Complessità: media
Porzioni: 12 - 14

Questa torta a forma di coniglietto pasquale, dall'aspetto incredibilmente realistico, è facilissima da preparare seguendo tutte le istruzioni della ricetta. La base è una torta soffice, ma potete anche usare un preparato per torte già pronto. Cuocete due strati di pan di Spagna (lasciateli raffreddare completamente prima di assemblarli), preparate la crema al burro e vari dolcetti per la decorazione. Le scaglie di cocco diventeranno il pelo del coniglietto, le orecchie saranno fatte con biscotti allungati, i denti, il naso e gli occhi con caramelle gommose bianche, rosa e nere, i baffi con una corda di liquirizia nera e le zampe e il muso con i marshmallow. Disponete delle uova di Pasqua colorate intorno al coniglietto bianco come la neve e deliziate i vostri cari con questa spettacolare creazione.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Coniglio

2 basi di pan di Spagna pronte, del diametro di 22 cm (secondo una ricetta a vostra scelta o da un preparato per torte pronto (0,5 kg))
1 tazza e 1/4 di scaglie dolci grossolane
2 acquistati ha detto
1 tubetto di glassa decorativa rosa
2 orsetti gommosi neri
2 marshmallow
1 orsetto gommoso bianco, tagliato a metà nel senso della lunghezza
1 orsetto gommoso rosa
1 gomitolo di corda di liquirizia nera

Smalto

6 tazze di zucchero a velo
340 g di burro a temperatura ambiente
Un pizzico di sale fino
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
2-3 cucchiai di latte

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: biscotto, marmellata, marshmallow, scaglie di cocco, zucchero a velo, estratto di vaniglia, latte

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

SmaltoNella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, unire lo zucchero, il burro e il sale (oppure in una ciotola capiente se si utilizza uno sbattitore elettrico). Mescolare a bassa velocità per amalgamare gli ingredienti. Aggiungere la vaniglia, aumentare la velocità a medio-alta e sbattere fino a ottenere un composto liscio. Se necessario, aggiungere fino a 3 cucchiai di latte per ottenere una glassa spalmabile.

ConiglioSpalma un sottile strato di glassa (circa 2/3 di tazza) sul lato piatto di uno strato di torta e copri con il lato piatto del secondo strato. Misura 12,5 cm dalla parte superiore della torta e taglia gli strati per ottenere due pezzi semicircolari a due strati di dimensioni diverse.

Disponete le torte tagliate su una teglia da forno.

Adagiate la fetta di torta più grande con il lato tagliato rivolto verso il basso su un grande piatto da portata o un'alzatina. Se usate un'alzatina rettangolare, posizionate la fetta più grande lungo il lato lungo. Questa sarà il corpo del coniglietto. Tagliate la fetta di torta più piccola a metà nel senso della larghezza. Posizionate una metà davanti al corpo, con un lato tagliato rivolto verso il basso e l'altro verso il corpo. Il lato arrotondato deve essere in alto. Con un coltello seghettato, arrotondate i bordi taglienti nella parte superiore. Rifilate la punta (il naso) con un angolo di 45°. Mettete tutti gli scarti in una ciotola.
Separate gli strati della torta rimanente. Questi formeranno le zampe posteriori. Arrotondate i bordi appuntiti degli strati con un coltello. Posizionate uno strato su ciascun lato del coniglietto, con un lato tagliato rivolto verso il basso e l'altro rivolto in avanti (il lato arrotondato verso la schiena del coniglietto), a circa 2 cm dal bordo posteriore del corpo del coniglietto.

Schiaccia i ritagli di torta in una ciotola con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo, poi forma una palla con le mani. Posiziona la palla sul dorso del coniglietto e fissala con una goccia di glassa. Questa sarà la coda.

Utilizzando 2-3 tazze di glassa, ricoprite completamente il coniglietto, comprese le zampe e la coda, assicurandovi di evidenziare le parti del corpo e aggiungendo altra glassa dove necessario per levigare eventuali bordi irregolari. Cospargete con la noce di cocco grattugiata, ricoprendo completamente il coniglietto. Premete delicatamente la noce di cocco per farla aderire.

Realizza delle orecchie con i biscotti secchi.

Inserite un biscotto tra la testa e il corpo, premendoli per fissarli. Queste saranno le orecchie del coniglietto. Ruotate le orecchie alla base in modo che siano inclinate l'una verso l'altra. Ricoprite la parte anteriore di ciascun orecchio con glassa bianca.

Quindi, usando della glassa decorativa rosa, disegnate una striscia più sottile al centro di ogni biscotto, arrivando fino alla base delle orecchie ma senza raggiungere le punte in cima.

Realizza i baffi e il naso del coniglio.

Per fare la faccia del coniglioPremete una caramella gommosa nera su ciascun lato della testa. Questi saranno gli occhi. Tagliate un marshmallow in tre cerchi, scartando la parte centrale. Premete i due cerchi rimanenti con il lato tagliato verso il basso sulla testa per creare i cuscinetti dei baffi. Inserite le metà delle caramelle gommose bianche sotto i cuscinetti, con il lato tagliato verso il basso, per formare i denti. Create un naso con una caramella gommosa rosa.

Srotolate la corda di liquirizia e tagliatene due pezzi lunghi 4 cm. Dividete ciascun pezzo a metà per formare dei baffi. Inserite ciascun baffo, fissandolo con una goccia di glassa, dietro la guancia del marshmallow per creare i baffi.

Tagliate il secondo marshmallow a metà nel senso della lunghezza. Praticate tre tagli in ogni metà, senza tagliare completamente (queste saranno le dita dei piedi), e attaccatele davanti alle zampe del coniglietto. Se necessario, incollate le zampe con la glassa.

Nota

Tagliate a metà 2,5 fogli di carta da forno. Rivestite i bordi del supporto per torte con questi rettangoli, lasciando uno spazio aperto al centro. Assemblate la torta lungo i bordi interni dei fogli di carta da forno. Una volta terminato, potete rimuovere la carta da forno dal supporto, raccogliendo l'eventuale cocco e la glassa in eccesso. Lasciate raffreddare completamente le torte prima di glassarle.