Sumac
Raccolta di ricette con l'ingrediente sommacco.
Visualizzazioni: 576Lo za'atar è una miscela di spezie mediorientali che diventerà uno dei vostri condimenti preferiti dal primo assaggio. Preparate questi croccanti bastoncini di pasta sfoglia allo za'atar e serviteli alla vostra festa in casa o... Per saperne di più
Visualizzazioni: 1.254Il sommacco ha un sapore agrumato e vivace, perfetto per il pollo arrosto. Questa ricetta utilizza il sommacco essiccato, che si trova nel reparto spezie. Lo chef Berglund condivide anche un ottimo trucco per ottenere una pelle croccante al punto giusto. Per saperne di più
Visualizzazioni: 689Questa insalata sostanziosa e salutare riflette le influenze della cucina iraniana. Uno dei suoi ingredienti principali è il sommacco, una spezia ampiamente utilizzata nella cucina mediorientale. Conferisce un sapore acidulo e una tonalità rossastra ai piatti. E sebbene il sommacco non sia proprio così... Per saperne di più
Visualizzazioni: 543Provate questa versione primaverile dell'insalata di pane fattoush levantina. Mescolate il pane pita tostato con verdure croccanti e succulente, spezie e un condimento rinfrescante al limone. Servite subito per evitare che il pane si ammolli. Per saperne di più
Visualizzazioni: 572Il petto di manzo viene strofinato con una miscela di spezie per pastrami e affumicato prima scoperto e poi avvolto nella carta da forno. Dopo dieci ore, la carne è incredibilmente succosa, con una crosta croccante e saporita. Questa ricetta è adatta sia per il forno offset che per il forno tradizionale. Per saperne di più
Visualizzazioni: 1.036Prima di arrostire il tacchino, marinatelo per due giorni in una miscela di spezie secche con erbe provenzali e sommacco, ottenendo così un tacchino incredibilmente saporito e succoso. Utilizzate i succhi rilasciati durante la cottura per preparare un sugo per il tacchino, aggiungendo un po'... Per saperne di più
Visualizzazioni: 1.283Arrostire le verdure in cartocci di alluminio sulla brace conferisce loro un sapore affumicato più intenso. Arrostitele in porzioni individuali e servitele con una vinaigrette al limone e za'atar, guarnite con feta sbriciolata. Questa combinazione mediterranea... Per saperne di più
Visualizzazioni: 895Il baba ganoush è un classico antipasto levantino a base di melanzane e tahina, una pasta di sesamo molto diffusa anche in Medio Oriente. Lo yogurt può essere aggiunto a diverse varianti di baba ganoush (di solito per attenuare il sapore dell'aglio), e molte... Per saperne di più
Visualizzazioni: 898Questo piatto leggero a base di kofta e pomodori, cotto in un'unica teglia, è perfetto per una cena veloce durante la settimana. Per preparare le kofta potete usare carne macinata di agnello, manzo o un mix di entrambe. Le seguenti spezie conferiranno al piatto un aroma delizioso: Per saperne di più
Visualizzazioni: 694Questo antipasto salutare è ricco di deliziosi sapori mediorientali e mediterranei. La salsa è composta da tre strati che si completano a vicenda: baba ganoush di melanzane, tzatziki rinfrescante e una leggera insalata di peperoni freschi. Per saperne di più
Visualizzazioni: 822Il fattoush è un'insalata levantina a base di pane pita fritto e verdure di stagione, tra cui lattuga, cetriolo e pomodoro. Il suo sapore caratteristico deriva da un condimento a base di sommacco e melassa di melograno. Grazie alla sua... Per saperne di più
Visualizzazioni: 950Condita con cumino e sommacco e irrorata con una vivace vinaigrette al limone, questa insalata di cavolfiore è l'accompagnamento perfetto per il vostro barbecue o shashlik. È preferibile grigliare il cavolfiore in un cestello per griglia per evitare che le cimette cadano attraverso la griglia, ma... Per saperne di più
Visualizzazioni: 3.932È difficile stupire qualcuno con un piatto di pollo, ma questa ricetta ti aiuterà a creare un piatto insolito partendo da un ingrediente così comune. Questa carne facile da cucinare non richiede praticamente alcun tempo di cottura al forno e la salsa è perfetta. Per saperne di più
Visualizzazioni: 6 339Ricetta dettagliata con foto.
Visualizzazioni: 6.975Ricetta dettagliata con foto.
Visualizzazioni: 7.470Ricetta dettagliata con foto.
Visualizzazioni: 14.355Utilizzando un robot da cucina, Alton Brown prepara in soli 15 minuti una cremosa salsa mediorientale, perfetta da servire con pane pita croccante, cracker salati o le verdure preferite del tuo bambino. Per saperne di più
Visualizzazioni: 5.467Una ricetta per un pollo intero affumicato sulla griglia a cottura indiretta, precedentemente strofinato con una miscela tiepida di zenzero, scorza di limone e semi di senape; le spezie rimanenti, cardamomo, cannella e chiodi di garofano, vengono poste sulla brace per insaporire. Per - Per saperne di più
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