Biscotti con amore e baci
Voti: 5
Tempo: 1 ora e 20 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 48 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 48 biscotti
Questi mini biscotti al cioccolato, ricoperti di zuccherini rossi brillanti e decorati con gocce di cioccolato, sono il dolce perfetto per San Valentino o semplicemente per viziare i propri cari in qualsiasi occasione speciale. L'impasto dei biscotti viene formato in palline, rotolato negli zuccherini rossi e cotto in forno. Poi, mentre i biscotti sono ancora caldi, una goccia di cioccolato viene premuta su ognuno di essi. Il risultato è brillante, accattivante e delizioso. Gli amanti del cioccolato li adoreranno in particolare.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 340 g di granuli di cioccolato fondente
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1 tazza di zucchero semolato
- 110 g di burro salato ammorbidito
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 2 tazze di farina di prima qualità
- 0,5 tazze di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale
- 2 tazze di zuccherini rossi
- 48 cioccolatini al latte, come ad esempio gli Hershey's Kisses®
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cioccolato semidolce, zucchero di canna, uova, cioccolatini, cacao
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Rivestire 2 teglie con tappetini in silicone o carta da forno.
- Mettete le gocce di cioccolato in una ciotola adatta al microonde. Scaldate nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando, finché non si saranno sciolte. Lasciate raffreddare.
- Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, unire lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il burro e il cioccolato raffreddato e mescolare a velocità media fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta, quindi aggiungere l'estratto di vaniglia. Raschiare i lati della ciotola e continuare a mescolare a velocità media fino a quando il composto non sarà ben amalgamato.
- In una ciotola, mescolate la farina, il cacao in polvere, il lievito in polvere e il sale. Aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi nella ciotola dell'impastatrice e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Mettete le codette rosse in una ciotola. Prelevate un cucchiaio di impasto e mettetelo in ogni ciotola. Formate delle palline e rotolatele nelle codette per ricoprirle completamente. Disponetele su una teglia da forno preparata. Cuocete in forno fino a quando non saranno sode, per circa 10 minuti. Mentre sono ancora calde, premete un cioccolatino sulla parte superiore di ogni pallina.
- Lasciate riposare i biscotti sulla teglia per 2 minuti, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente. Ripetete l'operazione con l'impasto, la guarnizione e le caramelle al cioccolato rimanenti.
Categorie:
Ricette simili
