Budino alla vaniglia con crema al limone
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 30 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 550 gr.
Complessità: facilmente
Quantità: 550 gr.
Il sapore delicato e la consistenza vellutata del budino alla vaniglia, che ricorda la crema pasticcera, si sposano alla perfezione con la vivace acidità agrumata della crema al limone. Disponeteli a strati alternati in bicchieri per un dessert elegante, perfetto per ogni occasione.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di latte intero
- 0,5 tazze di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1/8 di cucchiaino di sale grosso
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaio di burro non salato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- Circa 3/4 di tazza di crema al limone
- Attrezzatura speciale: 4-6 stampini individuali o bicchieri da 0,5 tazze
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, latte, crema al limone, budino alla vaniglia, estratto di vaniglia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una casseruola media, a fuoco medio, portare a ebollizione 1 tazza di latte.
Nel frattempo, in una ciotola media, mescolate lo zucchero, l'amido di mais e il sale. Incorporate gradualmente il restante bicchiere di latte mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi, quindi aggiungete l'uovo. - Quando il latte inizia a bollire, togliere la pentola dal fuoco e aggiungere gradualmente il composto di latte e zucchero, mescolando continuamente. Rimettere sul fuoco medio e cuocere, mescolando costantemente con una frusta, finché il budino non bolle e diventa denso e cremoso, per 5-7 minuti.
Togliere dal fuoco e incorporare il burro e l'estratto di vaniglia mescolando con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. - Versate il budino in stampini individuali o bicchieri, alternando strati di crema al limone con 1-2 cucchiai di crema al limone e guarnendo con un po' di crema al limone. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero fino a completo rassodamento, circa 2 ore.
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