Torta di fragole ricoperta di cioccolato
Voti: 2
Questa torta di fragole da 30 cm mostrerà tutto il tuo grande cuore. Per creare la fragola gigante, abbiamo cotto la torta di fragole in ciotole, poi l'abbiamo ritagliata a forma di fragola, l'abbiamo ricoperta di glassa e infine l'abbiamo guarnita con uno strato di cioccolato fuso. I semi di girasole fungono da semi di fragola e la menta fresca riproduce fedelmente le foglie.
Tempo: 3 ore.
Complessità: media
Porzioni: 12 - 14
Complessità: media
Porzioni: 12 - 14
Ricetta fotografica passo passo.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 confezioni (520 g ciascuna) di preparato per torta alla fragola (più ingredienti necessari)
- 2 confezioni (450 g ciascuna) di crema bianca per torte
- spray antiaderente per cucinare
- 30 gocce di colorante alimentare rosso
- 1/4 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/4 di tazza di semi di girasole
- 340 g di cioccolato fondente, tritato
- 110 g di burro, tagliato a pezzi
- 12 grandi foglie di menta, più 1 gambo di menta con foglie
- 110 g di cioccolato bianco tritato
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: preparato per torta, crema, cioccolato semidolce, cioccolato bianco, estratto di vaniglia, semi di girasole, menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Prendete un misurino di vetro (240 ml) e due ciotole resistenti al calore da 1,4 litri. Spruzzate l'interno con dello spray da cucina. Preparate i preparati per la torta. Riempite il misurino per due terzi con l'impasto e dividete il resto tra le ciotole.
- Cuocete l'impasto nella tazza per 15 minuti, oppure nelle ciotole per 35-40 minuti. Lasciate raffreddare. Con un coltello seghettato, livellate la superficie dei dolcetti cotti nelle ciotole. Unite i bordi tagliati premendoli con un po' di glassa.
- Tagliate un pezzo di 2,5 cm da un lato del "sandwich" così ottenuto. Capovolgetelo in modo che il lato tagliato sia rivolto verso il basso.
- Rifilate leggermente un lato della tortina dalla tazza in modo che aderisca bene. Quindi, usando la glassa, attaccatela agli strati di torta delle ciotole, come mostrato nella foto.
- Ricoprite l'intera torta con la crema e mettetela in freezer per 30 minuti per farla rassodare.
- Adagiate la torta su un vassoio da portata. In una ciotolina, mescolate il colorante alimentare e l'estratto di vaniglia. Distribuite con cura il colorante sulla metà più larga della torta.
Disponete i semi di girasole in file sulla parte rossa della torta. - Sciogli il cioccolato fondente con il burro nel microonde: riscalda a intervalli di 30 secondi, mescolando. Distribuisci il composto di cioccolato sui due terzi inferiori della torta, lasciandolo colare su un piatto da portata.
- Disponete le foglie di menta intorno alla parte superiore della "fragola" e inserite un lungo gambo di menta nella torta.
- Sciogli il cioccolato bianco nel microonde a intervalli di 15 secondi, mescolando continuamente. Trasferiscilo in un sacchetto di plastica richiudibile. Taglia un angolo del sacchetto e decora la glassa al cioccolato fondente con il cioccolato bianco, creando un motivo a zigzag. Lascia riposare la torta per 15 minuti.
Fragole ricoperte di cioccolato.
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