Pancake con banana e Nutella

Voti: 4

Come preparare i pancake alla banana e alla Nutella

Tempo: 1 ora e 55 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 8-10 pancake

Pancake con banana e Nutella: una ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Crêpes

2 uova grandi
1 tazza di latte intero
1 tazza di farina di prima qualità
Un pizzico di sale marino grigio biologico
2 cucchiai (30 g) di burro
4 cucchiai di nocciole tostate tritate

Riempimento

4 banane
3 cucchiai (45 g) di burro
2 foglie di alloro fresche
Succo di 2 limoni
1 cucchiaio di zucchero di canna
1/4 di tazza di succo di mandarino
1 tazza di lamponi freschi (facoltativo)
1 vasetto piccolo di crema spalmabile al cioccolato e nocciole, come la Nutella

Impregnazione

3 cucchiai (45 g) di burro non salato
Succo di 2 limoni
1 cucchiaio di zucchero di canna
Zucchero a velo per servire

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: frittelle, farina di prima qualità, uova, latte, fiocchi di sale marino, nocciole, foglia di alloro, succo di limone, zucchero di canna, burro nocciola, burro di noci e cioccolato, banane, lampone

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola di acciaio inossidabile, sbattete le uova con il latte. In una ciotola a parte, unite la farina e il sale. Mescolate il contenuto di entrambe le ciotole fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
In un pentolino, preparare il burro nocciola., friggere l'olio a fuoco basso fino a quando non diventa leggermente dorato. Aggiungere l'olio all'impasto. Lasciare riposare l'impasto per 1 ora fino al momento dell'utilizzo.

Se preferite una pastella più liquida, aggiungete altra acqua. Cuocete i pancake fino a quando non saranno dorati da un lato, per circa 1 minuto, cospargendoli con le noci durante la cottura, e dall'altro lato per circa 30 secondi. Disponete i pancake su una teglia. Dovreste ottenere 8-10 pancake.
Preparare il ripienoIn una padella capiente, sciogliete il burro, aggiungete l'alloro e fate soffriggere finché non sprigiona il suo aroma. Aggiungete il succo di limone e lo zucchero e cuocete finché quest'ultimo non si sarà sciolto. Unite le banane tagliate a pezzi grossolani e il succo di mandarino. Cuocete per circa 3-5 minuti, finché le banane non saranno leggermente dorate ma non ancora morbide. Mettete da parte.
Prendete un pancake e spalmateci sopra un cucchiaio di crema al cioccolato Nutella e un paio di cucchiai di banane fritte. Impilate i pancake.

Preparare l'impregnazioneIn un pentolino, fate sciogliere il burro fino a renderlo leggermente dorato, aggiungete lo zucchero e il succo di limone.
Disponete i pancake su un piatto da dessert, versateci sopra la salsa e cospargeteli con noci e zucchero a velo.

Ricetta Pancake con crema spalmabile al cioccolato e nocciole e banana.