Torta senza farina
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Questa torta al cioccolato è preparata solo con burro, cioccolato fondente, uova e zucchero. È senza farina e ha una consistenza meravigliosamente soffice con un ricco sapore di cioccolato, il che la rende perfetta per chi segue una dieta senza glutine o semplicemente per chi desidera regalare a sé stesso e ai propri cari un nuovo dessert. Consigliamo di utilizzare uno stampo a cerniera da 22 cm per questa torta. Spolverate il dolce finito con cacao in polvere e tagliatelo a fette una volta che si sarà completamente raffreddato.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 165 g di burro non salato o margarina, tagliato a pezzetti, più altro per ungere la teglia
- 340 g di cioccolato fondente tritato
- 6 uova grandi
- 0,5 tazze di zucchero
- Un pizzico di sale
- Cacao in polvere, da spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cioccolato fondente, burro, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno a 175 °C. Imburrate leggermente il fondo e i lati di una tortiera a cerniera da 23 cm. In una ciotola resistente al calore, unite il cioccolato e il burro. Posizionate la ciotola sopra una pentola di acqua a fuoco lento (senza che la ciotola tocchi l'acqua) e mescolate fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto e amalgamato. Togliete la ciotola dal bagnomaria e lasciate raffreddare leggermente.
- In una ciotola capiente, unire le uova, lo zucchero e il sale. Sbattere con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto denso e di colore chiaro, per 5-8 minuti.
- Incorporare delicatamente metà del composto di cioccolato fuso al composto di uova, quindi aggiungere con altrettanta delicatezza il resto. Versare l'impasto nella teglia preparata e cuocere fino a quando la superficie non sarà più lucida e tremerà appena, e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà con qualche briciola, per 35-45 minuti. Trasferire su una gratella e lasciare raffreddare completamente nella teglia. Rimuovere l'anello dalla teglia e trasferire la torta su un piatto da portata; spolverare con cacao in polvere.
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